开一家烧烤店要多少钱(开一家烧烤店赚钱吗?)

2021年 8月 31日11:02:33创业资讯 门店营销评论46字数 790阅读模式

开一家烧烤店要多少钱?赚钱吗?
这个行业的利润程度,绝对颠覆你的认知。
大家看左边这家烧烤店烧烤店的。窗口大概两平米,一个烤炉,一个冰箱,外面上下两层,主打烤猪蹄和面筋。我趁着老板上货的时候,我就跟他聊了一会儿,他下午五点开张,做到晚上十二点,白天不怎么做,投资不大,就他这点设备,烧烤炉一万块钱左右,冰箱三千设备没多少钱,加上货架盘子、广告牌、签子、佐料、包装纸等两万块钱左右,房租也不贵,这个烧烤店和旁边这个功夫卷饼一起合租这个窗口,他四千五一个月,功夫卷饼是三千五,最大的就是人工费用。他跟他老婆一起做,还请了一个亲戚。
这个店就是两个人,他的亲戚负责烧烤,他负责收钱和安排。那么一天的营业额有多少钱,能赚多少钱?大概一天能卖两千块钱左右。
高峰时期能卖六千。烧烤的利润大概是对半的,但是有的东西不一定,比如说烤土豆、烤茄子、烤韭菜串起来的成本很低很低,可以卖到十块,利润超过百分之八十。

开一家烧烤店要多少钱(开一家烧烤店赚钱吗?)

那么他这家店一天卖两千,扣完产品成本,然后就是美团扣点基本上能剩下一千块钱左右。如果刨去人工房租,也就是六百到七百块钱左右。我观察了很长时间,到了晚上,他的生意基本不断,一会儿排队两到三个,一会排队六到七个,老板说,上厕所的时间都没有。他是线上线下同步在做,烧烤品类有很多。如果你的店越做越大,种类也可以多起来。比如说烤全羊毛利一般在百分之六十左右。烧烤师傅的工资是大项。好的,烤羊师傅月薪起码两万起步,烤串师傅相对便宜一万就差不多了,一斤羊肉四十二,大概能穿三十串儿。
各地的情况不一样,利润大家自己算,羊肉太贵,有些奸商就用鸭肉羊尾油以次充好,大家要注意,烧烤真正的利润就是烤蔬菜。利润百分之一千都不止,比如一块钱的韭菜,烤完之后十块钱。流动摊位的烤小串更可怕,一串就穿几根韭菜,暴力程度可想而知。如果你也想开一家烧烤店,可以先从游动摊位开始做。
任何餐饮生意好吃和干净卫生才是你活下去的基础。

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