没经验的人开什么店好(创业开什么店最好)

2021年 8月 31日11:02:58创业资讯评论41字数 1262阅读模式

如果你的手里没有多少的积蓄,或者只有几万块钱,想开一家店,开什么店最好呢?
那我的建议一定是开一家早餐店,而且要做成那种外卖加社群的形式。
如果你这样做了呢,你的月收入可能会在两万到三万,我们来先算一下这个成本。一个十几平米的小店,装修一下门头,三千块房租,每个月三千块。前期的设备加上采购原材料的费用大概两万块,也就是说三万块钱就可以足够撑紧的店,一个包子,两块钱一碗粥,三块钱再加一个卤蛋,人均客单价也就在七八块钱左右。如果你选址的位置比较好,再加上人流量比较大,一天至少能卖出一百五十份到两百份左右,而且这还是一个保守估计,每个月会有四到五万的营业额。毛利润会在百分之六十以上,再刨去一些水电费、房租,你的每个月的净利润就会达到一万六到一万七以上,这至少比那些每个月上班的白领赚的要多。
接下来我要说一下重点,开一个早餐店,要记住三个关键点
第一点就是你的选址,你的位置至关重要,首选你要考察的几个地方,就是写字楼、小区、学校、医院这些人流量比较大的地方。但同时你也要知道一个关键词叫先入为主。一般去买早餐的人都会有一些习惯性的消费,比如你想选址的地方,有一个人已经干了早餐,干了十多年的店了,不管你的早餐做的比他有多好吃,他的有多难吃,你都可能竞争不过他。因为周围的很多买早餐的消费者都已经被他培养了一个很强的消费依赖和消费路径,这一点在短时间内很难被你去改变。先不要慌。首先你要改变的就是你的产品套路。可以取缔传统的早餐,换成“西式早茶”,做早餐想挣钱一定是要搞套餐制,比如三明治加一杯牛奶、比如牛肉汉堡加杯牛奶,主食是什么,配什么饮品,这一点很关键。他只要是传统的,你是西式的,你就会有效的规避一些产品同质化,并且西式的早餐还能提升你的产品客单价,从而有效的培养客户的消费路径。
说完这个消费路径,再说一下这个消费依赖。

没经验的人开什么店好(创业开什么店最好)

第二个关键点,味道   味道是所有餐饮店能够长久活下去的主要核心竞争力。前期一定是买一张车票到处去看一看各个地方的小吃名吃,把各个地方的美食早餐在调试成你想开店那个地区的人群的口味,挨个的排查,事先把你挑选的早餐都上架,先干两个星期,然后再把顾客买单率和回购率最好的单品留下来。再和那些粥和牛奶重新组合成新套餐,重新去培养顾客的消费依赖。
第三个关键点就是早餐一定出餐要快,建议使用中央厨房主打健康卫生,把制作的手艺和流程完全的展示给你的消费者。
并且让顾客自己拿夹子夹,然后到吧台结账。有很多人问,如果没有好的位置,该如何开一个早餐店呢?其实如果实在选不到位置,你甚至不用去开店,你只需要做到备货就可以。在社区和写字楼里面做宣传,一个二维码,扫码进群预定明早的早餐。而且你要记住,无论你再怎么涂便捷,你的早餐千万不要拿塑料袋装,花点钱进一点纸质的袋儿。
分两步去走;每天的晚上预定第二天的早餐套餐。第二点,每天的九点以后,如果在群里面订餐,全部的商品可享受半折的优惠。做这一点也就是为了能够减轻你的损耗.
最后总结做早餐是一个非常苦非常累的一个生意。吃不了苦不要干,你起不来的早晨有人能起,你吃不了的苦有人能吃.

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