珍珠奶茶门店经营管理培训

2022年 9月 23日10:32:08门店营销培训评论0阅读模式
 

珍珠奶茶门店经营管理培训

 

大家好,今天跟大家分享的是一包五毛钱的辣条,一年卖出1亿包。在卑微的个体也有辉煌的存在,对于很多八零后九零后而言,还珠格格中李明琦所扮演的容嬷嬷和不要和陌生人说话中的冯远征所饰演的家暴男,都曾经成为挥之不去的童年阴影。

 

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但总有些东西成为童年时期所不可代替的美好回忆,比如说棒棒糖、鱿鱼丝,当然还有辣条,特别是辣条鸡的干把子卫龙。我现在一想起卫龙,就像是建宁公主第一次知道小太监韦小宝是正常的男儿身一样,垂涎欲滴。

如今在品牌领域的辣条界,卫龙敢称第二,恐怕没人敢称第一,毕竟实打实的数据明晃晃的摆在眼前,人家硬是把一包不起眼的辣条一年卖出了1亿包。

放眼全世界,一年卖出1亿包辣条是什么概念呢?卫龙不经意间创造了一个新的世界纪录,成为比毛选和圣经还畅销的产品。而也正是因为卫龙辣条的出现,把辣条这个曾经的垃圾食品提升到了一个新的境界。卫龙辣条能够取得今天的成就,离不开其创始人刘卫平。1978年,刘卫平出生于湖南平江农村,改革初期的平江有一个非常明显的特征就是穷,但是当地对于酱干豆制品有一股蜜汁狂热。1998年,河南正经历着百年一遇的洪涝灾害,当年大豆减产非常严重,很多留在家里的大豆又销不出去,当时也不知道是谁想起来把大豆磨成粉,做成面筋,然后再撒上辣椒酱汁,没想到这样一个偶然的尝试,居然打开了一个千亿级的辣条市场。

率先挖开千亿级市场的制作金矿的就是刘卫平。1999年,刘卫平将积攒了三年的积蓄拿出来,到700公里之外的漯河开了家卫龙食品厂,专注于做辣条品牌。经过数年的发展,卫龙从一堆同类小作坊中脱颖而出,成为辣条市场的佼佼者,卫龙辣条更是成为家喻户晓的辣条品牌。如今的卫龙食品公司,一年能卖出100多亿包辣条,年营收超过20亿,市值达500亿元。将一包不起眼的小辣条做出这么大的产业,其创始人刘卫平也被称为辣条教父。一次偶然的机会,造就了一个庞大的产业,威龙到底做对了什么呢?

其一,好吃不贵是卫龙立足于辣条市场的基础。小时候学校旁边的小店里面,一包卫龙辣条只要五毛钱,就能一路辣乎乎的从学校一直啃到家里面,胃里面暖暖的,非常受用。而其他品牌的辣条嚼到口里面感觉缺了点什么,这说明卫龙的品牌价值已经得到体现。其二呢,是技术化、标准化,是为了将自己和其他品牌区分开来,并且持续扩张的动力。在很多人意识里,辣条还是垃圾食品,特别是在2005年左右,因为其他的辣条产品接二连三的发生质量危机,包括央视在内的媒体大力度的介入调查,整个辣条产业几乎被冲击的七零八落。而这个时候,刚刚经过二次扩建和二次改革的卫龙就在行业岌岌可危的背景下,反其道而行之,邀请了一组摄影团队深入卫龙的车间拍摄和直播,不仅消除了大众对辣条的误解,还积极宣传了威龙的品质和品牌价值。第三呢,定位年轻化,从抓住年轻人的需求切入市场。

比如说暴走漫画在年轻人中流行的时候,卫龙的辣条党暴漫表情包横空出世,吃包辣条压压惊,辣条在手,天下我有,对方不想跟你说话并向你扔了一包辣条等等,很快成为年轻人之间互相问候的流星雨。最后,卫龙确实是一个会搞营销的高手,比如说他通过邀请杨敏、赵薇做代言人,很快扩大卫龙的品牌知名度,开创了一个新的行业,之后还不断的玩出新的花样,并且让消费者有了新的依赖,这样的卫龙也活该他成功。

常常有人感叹,我们现在所处的这个时代,几乎所有行业都被寡头公司所垄断,没有后台,没有背景,在这个时代基本是寸步难行。但是慷慨的时代总会上演一些草根逆袭的经典案例,比如说李景山靠着一瓶蚝油让李锦记名震天下,李景山家族也成为香港的亿万富豪,王守义靠着一包八分钱利润的十三香一年创收数十亿,陶碧华靠着一瓶朴实的辣椒酱让老干妈走进了千家万户的餐桌。和卫龙的刘卫平一样,这些人都是名副其实的草根,他们开创的事业曾经和他们一样卑微,但是最终他们都取得了意想不到的成功。如今卫龙辣条不仅成为国内很多人居家旅行时的必备零食,还已经走出国门赚资本主义的外快去了。比如说目前卫龙辣条已经和星巴克一样成为美国的时尚零食,而且在国内几乎廉价的卫龙辣条在美国的单价竟然卖到了十美元一包,能够把老美的钱这样明目张胆的给。

赚了还真是不得不服气。所以当我们在一个劲的抱怨这个时代的时候,师傅也要静下心来想一想,在我们的时代,起于卑微而广为人知的案例还少吗?为龙辣条的发展经历也告诉我们,在卑微的个体和行业都有光辉的存在,在这个多元的世界,缺的不是高学历和深厚的背景,而是不懈的努力和发现价值的眼光。

 
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