门店店长激励培训

2022年 9月 23日14:40:07门店营销培训评论0阅读模式
 

门店店长激励培训

 

大家好,今天跟大家分享的是关于餐厅如何引流的方法,这种套路呢,现在玩的餐厅也比较多,关于餐厅引流这一块,很多人想到的就是做促销活动,但是这种营销套路只能短期引来用户,因为活动你不能天天做,但是活动过后呢,很多餐厅又开始恢复原来的状态。那么还有一种方法就是通过菜品引流,搞一个拿手的好菜或者是套餐,走低价高性价比的模式,同样一道菜,竞争对手卖50,他就卖20,通过这个菜品来实现长期引流。上面这两种策略是很多搞餐饮常用的引流方法,但是也有一些餐厅已经不这样玩了,他们开始玩跨界引流了,因为上面这两种套路玩的人太多了,用户早就已经习惯了,所以需要寻找新的刺激源来刺激用户,让用户产生新鲜感。如何跨界引流呢?如何寻找跨界产品呢?通常来说,跨界的产品非常多,根据自己。

 

门店店长激励培训

客户的定位来寻找,但是如果这个产品不是用户的刚需产品,也不能实现产期引流的目的,如果是刚需的,又很难寻找一款符合大众的产品,那么还有什么方法能轻松实现引流呢?这就是我今天要跟大家分享的跨行业模式。那么我们具体要打劫什么行业呢?答案是娃娃机。相信有很多人都知道,娃娃机在过去的2017年是一个非常火的项目,在很多的商场突然之间增加了非常多的抓娃娃项目,因为这个项目可以说是一个暴力的项目,而且参与的人群小到十几岁,大到四五十岁都有。那么如何把抓娃娃机的这个项目与餐厅尽情巧妙的结合起来呢?按理说这是两个完全不相关的行业,那么接下来我就跟大家分享一个餐厅老板是如何把抓娃娃机项目与餐厅进行结合起来的。这个老板开了一个私房菜的餐厅,菜品的价格也在几十块到100多块钱左右,属于中档的消费,他就在餐厅靠墙空闲的地方。

安放了十几台抓娃娃机,然后当有用户进店吃饭的时候,每一桌直接送你十个币,也就是说你进店吃饭就免费送你十个币,在外面来说,这十个金币最少也是十块钱,甚至是20块钱,然后你点完餐之后,你就可以直接到那边去玩抓娃娃了,抓到的就是你的。如果你把这十个币都用完了,还想玩,那你就需要自己掏钱了,而且你消费满多少以后,结账的时候会再送你一定数量的币,同时它还结合会员模式来玩。具体怎么玩呢?在活动期间,比如说2月1号到2月15号,你充值200元办理了会员卡,如果你单次消费满200元,直接送你价值158元的招牌菜一份,而且在活动期间,如果你进店消费用餐,每次都可以免费抓娃娃,而且可以让你抓到为止,也就是说你办理了会员卡,消费满200元送你一个菜,同时还让你带走一个布娃娃,那么站在用户角度来说,即使。

没有办理会员卡,来这里消费也很爽,因为可以免费抓娃娃呀,万一我运气好抓到了怎么办呢?即使没有抓到,我也没有损失,对吧?那么办理会员卡呢?其实你来这里消费一两次,满200元以上的就已经可以赚回会员费了,更何况每次来都还可以抓娃娃,而且是让你抓到为止,如果连来15天,每次都可以抓走一个,如果一个价值十块钱的话,也价值150元了,你去外面抓200元能不能抓到十个还不一定呢,那么这个老板会亏本吗?

话说怎么可能会亏呢?因为这个抓取率是可以通过后台进行设置的,但是通过这个模式就可以吸引更多喜欢抓娃娃的用户进店消费,这种项目无论是大人还是小孩都非常喜欢。上面这个老板不算厉害的,还有更猛的是什么呢?一个卖水饺的价格在15元一份,当然还有配菜的价格另算。你来我这里吃一碗水饺,就送你15个抓娃娃币,牛吧?也就是说,如果你吃一碗水饺15块,然后你获得了15个币,抓到的布娃娃都是你的,相当于免费吃水饺。如果是你,你想吃水饺了,你要不要去她那里吃呢?

那么这个老板傻吗?老板才不傻,一台便宜一点的机器才千把块钱,如果他把抓取率设置在150次才中一次的话,那么你算一下这个成本,当然了,机器的成本不算,卖150份水饺送出一个布娃娃,一个布娃娃才多少钱呢?就算20块钱又怎么样,仍然是很赚钱的,而且除了水饺,还有其他的配菜可以赚钱,但是通过这种模式,他却可以吸引更多的用户进店吃水饺,如果偶尔抓中一次,你下次还要来这里吃吗?肯定来啊,对吧?而且还有用户会拍照炫耀一下,当然你也可以要求他们拍照,相当于免费宣传,也就是说他们把当前最热门的暴力项目和自己的项目结合起来玩,用热门的项目为自己的项目做引流,吸引用户进店消费。你想啊,假设有两家餐厅档次消费水平都差不多,一家餐厅上来就送你十个币,让你去抓娃娃,而另一个餐厅什么都没有,两家水饺店一家可以送你15个币。

另一家什么都没有,你说你会选择哪一家呢?即使你愿意选择没有抓娃娃项目的餐厅,你的孩子都不愿意啊。所以这种抓娃娃用户的心理就不需要我过多解释了,也就是利用人性的贪婪和商瘾,不懂的话自己周末可以到那些抓娃娃项目旁边观察一下就懂了,一般都是十几20块钱的玩。那么这种模式其实可以应用到很多的餐饮行业,甚至是一些餐饮以外的行业,比如说一些奶茶店呀,因为奶茶店其实也是一个高利润的产品,一杯奶茶在15元左右,而且都是年轻的群体居多,如果说买一杯15块钱的奶茶,再送15个抓娃娃币的话,而你的竞争对手什么都没有,你说用户会不会选择在你这里消费呢?我相信一定会有效果,但是这个方法也很容易被竞争对手复制,所以最好的方法就是要在你的竞争对手反应过来之前,先把用户聚集起来,微信群也好,公众号也好,比如说买完奶茶关注微信公众账号再送你。

15个币,你把用户聚集起来以后,你就已经赢了,那么这种抓娃娃机如果利用好,玩法有很多,大家可以自己打开思路,比如说开业啊,做活动啊等等,你也可以弄一篇文案让大家转发朋友圈,某某天免费送你多少个币,让你免费抓娃娃,你说会不会有一部分人来呢?来了就让他们排队,吸引更多的人排队,表面上看是商家送钱,其实成本并没有多少,为什么这么说呢?一个布娃娃不就几块钱成本吗?设备可以租几天,而且这种抓取的概率可以在后台进行设置,当然你不要搞得太过分,抓500次还没抓到一个,人家肯定会生气的。所以餐厅免费抓娃娃对用户来说是一个新的刺激源,可以实现长期低成本引流,对用户来说比你送他一个免费的菜更具有刺激性,而且抓娃娃的这个项目是经过市场验证的,当前大众比较喜欢玩的项目,所以更能吸引用户的眼球,请大家谨慎投资,不建议。

直接购买案例中所涉及的产品仅做参考,不建议购买,可以使用变通的方法寻找更低成本,更有效的产品。近期呢,我会给大家推荐一款产品来作为我们的引流鱼饵产品,并且还能实现长期锁定用户,让大家既不花一分钱就能轻松锁定用户,而且还能赚大钱。

 
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