门店人员培训有哪些

2022年 9月 23日15:04:30门店营销培训评论0阅读模式
 

门店人员培训有哪些

 

按照他的设想,主要做外带和外卖的咖啡店,只要覆盖所处商圈即可。并且面积小,位置照片月租仅只要一千五百块钱,既然不做堂食门头设计和装修也不用花多少钱。成本应该在四万块钱左右。但最终开店的投入达到了十万元。最大的一笔开销是咖啡机磨豆机制冰机等设备。

 

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为此,他还专门找了一个合伙人入股。对方出资两万元,他的咖啡定价在二十块钱左右,再加上外卖和活动的折扣,售价约十五块钱一杯。根据他估算,正常客流情况下,大约七个月后就可以开始盈利,正常来说,开辟行业的毛利率高达百分之六十到百分之七十,但是这个老板错误估算了成本和利润,它的外卖业务基本上是卖一杯亏一杯到关店的时候,店老板还乐观地想小店投资不大,扣除店铺转让和设备转卖的回款,应该不至于亏太大,但是咖啡设备的折旧率远远超过他的想象。

闲鱼上原价近三万块钱购置的整套设备,但凡来问价的,都是四千元一套带走。他花了将近一个月的时间才把大大小小的设备卖完,最终只折了五千元。卖掉设备,转让店铺后,他算了一笔账,自己为这次冲动创业耗时九个月之久,赔了六万块,在开店的年轻人里头有很多都是不做计划的,而慢慢就是一个随性派,他从决心开店到选择品类,再到风格定位,装修设计都没有做过具体规划,从开店到店铺关闭,一直都没有想清楚自己究竟想。

什么样的店铺,他的店开在家乡台州,我有一家客流量,不晓得商场对面两个铺面的租金是六万元,他把店内装修成奶黄色的韩系风格。他一直想开一家甜品店,设堂室的那种客人,可以坐下来喝下午茶。他在筹备的过程中就发现店内的空间比较大,于是就加了一些餐具,玩具等一些商品进行。慢慢的,店内的花风变了。到后来正式营业的时候,已经变成了一家什么都有的印度风格的杂货店。不过这家在当地并不多见的网红集合店并没有真的红起来。

日均营业额通常在一两百左右,甚至经常为零,最常光顾的是当地的高中生,他们更接受这种年轻的网红风格。但消费水平不高,后来就有朋友给她提意见说,他的定位和风格与周边客群甚至于他所在的三四线城市的消费需求并不匹配。一开始可能就错了。后来,据他估算。

租金,装修费用,日常水电费,再加上电源的工资等等,开店半年时间,他一共亏损了十八万。他后悔于自己当初过于理想化,没有认真想过这门生意,赚不赚钱,也没有热爱到能为此全身心投入。在过去的一年里,像恒星慢慢这样遭遇创业滑铁卢的年轻人比比皆是,二零二一年底的社交平台上甚至掀起了一股咖啡店,烘焙店倒闭。在风口里想找准定位本身就是一件男士,很多年轻人都有独立开店的想法。但这种想法更像是一种逃离式的创业,多少有一些盲目试错,而在事实上,他们可能并没有准备好成为一个真正的创业者,有一些店老板在她多次的创业中就总结出一些经验。

开店创业首先要选择适合自己的品类赛道,比如你本身就是从事某个行业很多年,能够跑通一种运营模式,又或是足够的热爱,有把一件事情做到极致的决心。能为实现目标不断的去坚持和学习。一个成熟的创业者还需要随时准备好把自己全部的时间交给工作,并随时接受负面情绪的考验。当你真正进入创业状态时,就应该准备好跟舒服的日子说拜拜,在很早的一期节目里面有给大家分享过一个案例。一个美食博主用两三年的时间去探访当地所有的美食,并且把他每一次探店的过程都发在他的自媒体平台上,在这两三年的时间之内,他累积了很多本地的用户粉丝。

三年之后,当他准备创业的时候,他开店的第一天,生意就超级火爆,如果你想深入学习,可以在文稿区获取我们的联系方式。

 
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