实体店营销策划师

2022年 10月 27日16:37:55门店营销培训评论0阅读模式
 

实体店营销策划师

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天津某大学区的一家麻辣烫小店,年赚100多万元,要知道很多同行一年的净利润好的也就20多万元,那么这家店赚钱的秘密是什么呢?选址秘密在大大学宿舍附近紧贴社区这家麻辣烫店并非开在繁华的商业圈,而是开在某大学区附近,这里有什么门道呢?繁华商业圈虽然客流量大,但是房租也高,很多利润都被房租吃掉了,虽然该大学附近麻辣烫店也不少,但是由于这家店的位置更加所以光临的顾客也多,这是为何手?

 

间店铺选的位置紧邻大学的宿舍区,而且是在学生去宿舍的路上,大学生每天早上上学时间比较紧,无暇注意这家门店也不会光顾组织放学了,时间不仅晚上吃麻辣烫很正常,光顾小店的顾客就会很多,其实小店距离周边的两个社区也不远不远不步行最多十分钟就到了,这是考虑顾客群扩大的问题,因为大学有寒暑假,一年有三个多月的假期,如果不临近社区等大学放假了,店也要放假,这一年至少少少了三个月的生意,收益肯定会受影响,另外,选择的社区也是知钱钱钱钱,其他麻辣烫店偷学而来,要选择的是流动人口多年轻人多的社区麻辣烫这种小吃特点就是便宜,快捷,一般流动人口,年轻人爱吃,而大学区基本上远离市中心,周边社区房租相对便宜。

也符合流动人口刚刚毕业大学生租赁需求,第三,远离便利店超市,很多人吃麻辣烫都喜欢喝饮料,业内人都知道,饮料也是麻辣烫,小店赚钱的一个渠道,如果挨着便利店进,顾客肯定会到便利店买饮料,酒水无疑降低了小店的利润,反之,顾客购买不方便就肯定会在店里消费,利润自然也就提升了内密密卫生安全,提升翻台率,店小不异谓,不讲究卫生,现在很多麻辣烫小店一进去桌面油乎乎的筷子筒也是油亮的光线也会按一下子就让人没有了食欲,其实这也是一个市场现状,从就餐环境入手,提升卫生安全条件,其标准一点不输给大品牌的快餐店,首先每天都要在小店门口贴出今日消毒的倒是,而且每天确实也要把小店收拾的干干净净。

顾客看着就有食欲,吃的也放心,其实在摆放麻辣烫的窗口上贴着各个供货商的联系电话,其目的就是让顾客吃着放心,如果顾客不放心可以致电供货商,由于供货商都是正规厂家,进货价格也比较昂贵,所以也不用介意对手了解这些商业机密,另外买了个小店的利润虽然不低,但是由于电脑要想赚钱,势必要提升翻台率,为此,老板推出了个活动,打折优惠活动,凡是顾客点完餐他就摆放一个沙漏,这个沙漏的时间是45分钟,如果顾客在45分钟内用餐,他就给打八五折,如果超过45分钟用完餐,那么顾客就要按照原价支付,但这么做有点赶顾客的味道,但是由于老板摆放了沙漏,反而让顾客觉得好玩,差不多有六成的顾客都是在45分钟内吃完咨询上店里的翻台率提升了40%。

 
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