餐饮经营培训学校

2022年 10月 25日21:57:19门店营销培训评论0阅读模式
 

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山西有家羊肉店非常有名,不管什么时候去吃都发现这家店的生意特别火爆,就算是工作日也是座无虚席,假期更是排队十米开外,那么它火爆的秘诀到底是什么呢?接下来分享给大家第一眼羊肉新鲜,正宗,这些人肉店的主打特色当然就是羊肉了,门头装修别具一格,门头上加上了一排灯笼,风味十足,路过的时候给人的感觉非常舒服,如果喜欢吃羊肉的人,一定很容易被这些电影俘虏,先说一下这家饭店的特色,羊肉都是现杀的,刚杀好的羊肉就挂在前面,思考思顿是红烧鸡做汤,你可以随便选择,哪怕你是想吃羊肉串,都是现场割肉现场烤出来的,他们这么做的目的就是告诉顾客,不管你是从哪里来的顾客?在这里你都能吃到最重的人。

 

就这么简单,这家店在二楼上楼的台阶上挂着一块牌子,很简陋,不是很精致,但是从上面的字可以看出店主的用心和承诺,虽然新鲜的羊肉和酒是绝配,但是也不能贪杯,为了您和您家人的健康,让您少喝点酒,本店打烊时间晚上十点半,为了您和您的家人朋友能够吃到放心的好羊肉,我们每天凌晨四点半就得去市场挑选上好的羊肉,所以希望您能理解和支持,我们制定了打烊时间,不为别的,就为了让您的亲朋好友能有个吃放心,羊肉的地方,谢谢您的理解与支持,这块牌子看似简单,其实体现了这几个价值点,一,我们家的羊肉是最新鲜的,虽然新鲜的羊肉和酒是绝配,但是不能贪杯,关心客户,第三,告诉客户要牢记。

饭店的上下班时间要尊重我们店的心情,劳动第四,重要的是我们只做好羊肉,第二点呢,他会赠送三道小菜,但你做下来以后呢,人家会直接送你三道小菜,一盘花生米,一盘泡菜,一盘手撕羊肉,这三盘小菜都是免费赠送给客人的,大家去饭店吃饭的时候,如果客户非常多,你是不是需要等待几个人呢?坐在那里大眼瞪小眼,这里瞅瞅那里看看是不是感觉时间过得很慢?这个等待的时间,对于吃饭的客人来说是不是一个小小的痛点?而用正品弥补这个痛点,唯一一个良策,当客人一边喝点小酒,一边吃着你送的小菜,这个时候感觉跟正常上班时间差不多,给客户的感觉就是你这里的服务很有特色,第三组合套餐,另外,他们还有一个组合套餐什么今日特惠套餐,全家福超值组。

和套餐等等,减少了顾客选择的难度,很多顾客是不懂点菜的,而且有选择困难症,通常去饭店点菜要纠结半天,而现在直接给顾客设定几个组合套餐,选择难度就相对降低了很多顾客的体验度也是非常好的,以上呢就是这家羊肉店火暴声音的秘诀。

 
weinxin
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