乌鲁木齐餐饮培训经营

2022年 10月 25日21:57:55门店营销培训评论0阅读模式
 

乌鲁木齐餐饮培训经营

乌鲁木齐餐饮培训经营

 

200元吃一个月米粉,当月回收十万成本开十家分店,有一家新开业的米粉店开业当月回收本,一年之内开了十家分店,这家店的老板没有什么背景,也没有钱和人脉资源就是一个普普通通的打工仔,之前在工厂里面打工,供我们聊几个钱后来一想给别人打工,不如给自己打工,再加上他老婆合作的米粉确实好吃,就是他和他老婆拿着打工几年存下来的钱,在一个小吃街开了一家米粉店,总计投入十万块,按理说,像这种夫妻店没有什么文化,没有什么资源和人脉,就算味道确实不错,但是如果没有好的营销手段,生意肯定做不成,因为现在竞争非常激烈,尤其在餐饮行业,我看过一个统计餐饮行业先进的倒闭率是最高的,大约在80%就是这家夫妻店,不但没有倒闭,反而在一个月内回。

 

回收了成本,并且在后续一年内,一开始家分店,那么这对夫妻是怎么做呢?我可以告诉大家,他们能做成这样肯定不是运气好,现在做生意还想靠运气啊,那你等着倒闭吧,他们之所以生意能有这么好,就是因为他们懂得一些生意上的小套路,做生意没有套路可不行,没有套路,你怎么和你的竞争对手抢客户?你怎么把客户拉到你的店里来?当然套路不是让你去套路客户去套路他们的钱包,而是要套路,你自己要想生意好,就得先把你的好处拿去分给消费者,给消费者实实在在的好处,好处到位了,关系就到位了,关系到位了,利润自然就到位了,他们是这么做的,一两百元免费吃一个月米粉米粉的价格一般在六块钱左右,其中的利润能有三款,当然,如果是你自己的门面,利润还可以更高,六块钱一碗的米粉,200块钱免费吃一个月。

请问大家,这个活动对于消费者来说有没有吸引力?甚至这200块,第二个月来,还可以消费给大家算一笔账,这200块钱大概能吃多少碗米粉?首先,第一个月就算你每天每顿去吃,能吃90万米粉,这当然是不可能的,我们大概对折是45米粉,这个是可能的,然后200块钱可以消费,就能够吃到33万米粉,那么200块,是不是一共就可以吃78碗米粉?那这么算下来一万米粉不到三块钱其实差不多和成本价一样一样也可以,但是消费者来店里吃米粉的时候,偶尔会点上一些其他的东西,只要他们点上其他的菜,这个成本完全可以补上来,也就是说,200块钱在他们这里免费吃一个月米粉,并且在第二个月还可以消费,这对夫妻其实是没有亏本的,就算亏也只是小亏,但是他们换来了什么呢?首先,他们后来的名气这么一个活动做出来,在当地绝对是震撼性的,因为以前没有人做。

错过这种活动,他第一个月做200块钱免费吃一个月米粉的活动肯定让大家都记住了,这个米粉店一下子就把她的名声打响了,第二,后来200块钱的消费者在这里吃了一个月的米粉,并且第二个月还接着来消费,大家会说,这些消费者会不会养成他们在这里消费的习惯?另外,这对夫妻做的米粉确实好吃,味道很有特色,完全不用担心客户的流失,所以就单单卖米粉来赚钱的话,他们这个这个电竞虽然不赚钱,是那小亏一点,但后面觉得可以赚到大钱,但是这对夫妻后面却不仅仅是靠卖米粉赚钱,他们靠做其他方式赚到的比卖米粉多的钱,二做加盟,通过开业活动当月直接收了500个会员,一下子就把成本全部赚回来了,并且后续的收入会越来越高,就这么做了,接近半年的时间,他们其实已经赚了五六万块钱了,在四个月的时间内就月赚了五万多,相当于他们俩以。

先打工一年的收入,做人都是这样,钱多了,思路也就活泛了,他就在想想我以前帮人打工,一个月给老板创造8000的利润,他给我5000块钱,老板赚了3000块,如果两个人给他打工,他就能赚到6000,有三个人只有9000,有四个人就有12000,只要帮他打工的人越多,他赚的钱也多,我现在开一家店,一个月保底能赚一万,我开两个月就能赚三万,开三万开得越多,赚得越多,赚得越多,各位老板,其实他的想法是没有错的,这其实是最传统,最典型的商业思维,不过现在已经有点落后了,高级的商业的,商业的商业玩法不是这么玩儿的,但是在最朴素的商业逻辑中也蕴藏这一,但是在这最朴素的商业逻辑中,也蕴藏着一条不破的赚钱真理数量年想笑一,因为这个老板的声音声音很好,味道也不错,在当地也有名气,就一些人想找她做加盟,她就回去。

在家庭也不错,能够赚到更多的钱就推出了这么一个政策,加盟费一个店两万块钱,然后店的流水,他抽10%卖50,他抽他抽流水的100%分之百,也就是说,他要是说他要拿第一的,第二次他在这一个店一个月最少能赚到一万块,那么开的分店,他一个月最少2000的提成,一年就有24000,其实它最大的优势就是他老婆的手艺,所以要开分店,就把饭店的人拉过来签合同,不准解密,然后集中培训手艺,最后就靠这种方式在开店的第一年,他开了十家分店,第二年是计划再开30家,这对夫妻开业第一年赚了多少啊,起码赚了40万,可以毫不犹豫的说,他们从纯粹普通的打工夫妻一跃成为了中产小老板,虽然说跟他们的勤劳和手艺相关,但也离不开他们所做的一系列的活动。

 
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