张家界餐饮经营技巧培训班

2022年 10月 25日22:12:04门店营销培训评论0阅读模式
 

张家界餐饮经营技巧培训班

张家界餐饮经营技巧培训班

 

营销就是花架子,开一家餐厅是如何利用一场活动赚到了的钱,很多老板都说做餐饮行业都应该味道至上,营销都是花架子,没有任何用处,那么想问那些坚持味道至上的餐馆在一听期间亏了多少,甚至关门都不尽其数,可是你没有做到的事情,别人靠营销却做到了,这就是差别,这就是一些人固步自封的代价,今天给大家分享一个饭店的案例,这个饭店的老板姓陈,陈老板十分和善,笑起来也像个弥勒佛和她相熟的一些老顾客都亲切的叫他老陈,其实算起来,陈老板做生意是半路出家,他以前在一家国企上班,一开始他觉得这个工作十分不错,但是没过几年,他就厌倦了这种朝九晚五的生活,做最右想之下她。

 

决定人到中年,任性,你爸比一直开了这家饭店,其实饭店刚开起来的时候生意不好,因为陈老板没做过生意,对饭店的经营管理也不太了解到这些前期投入了大量的成本,打广告,研究心态平,但是收益省委店铺也缺少了流动资金,前期亏了起码有大几万,如果你以为陈老板就此一蹶不振吗?并没有陈老板虽然没有多少经验,但是他头脑聪明,也很努力,经过不断的学习摸索,最终还是总结出一套十分有效的营销方案,让这个经营惨淡的饭店可以逆风翻盘,营业额比之前翻了好几倍,我们来看看它是怎么做的吧?因为前期陈老板一直致力于研究新口味的菜式,后来因为资金原因很大一部分都没有出现在菜单上,为此,城老板。

想了一个点子,举办了一个新菜名取名的比赛,只要顾客取得蔡铭被整整,那么这个顾客就能够永久免费吃这道菜,并且陈老板还为在这次参赛的所有人中挑选出一个幸运锦鲤,送出万元大礼包,当然没有获胜的顾客也不用期待,反正参加活动的顾客以后皆可以享受八五折优惠,现在比赛当天赠送精品桃花酿以后,苹果一个月的宣传造势,参与活动的人已经达到了5000人,到了正式揭晓比赛结果时来的顾客也不下1000人,还吸引了很多媒体前来报道,一共53道菜就有53个优胜者活动,公平公正公开,最终选出了53个优胜者,还有一个幸运锦鲤活动部分已圆满结束,活动当天的营业额就达到了四万左右。

预定的电话也排到了五天后,盛老板的饭店也算彻底打开了知名度成了当地不可多得的评分最高的网红饭店陈老板这样一来,相当于拥有了53个忠实的老顾客,因为获得优胜顾客享受的是这道菜永久免费,但是这种饭店都是宴请朋友或者聚餐一到训练不可能只吃一道免费的菜吧,这道菜还是非常免费,但其他财产还是要收钱的,而且因为顾客到陈老板的饭店来吃饭就可以免费吃一道菜,而且有面子,所以对比同类型的饭店,他也会优先选择陈老板这里,这就相当于是一个永久的忠实顾客,而且参加活动的顾客都有优惠,也能有效地提高活动期间饭店的营业额,养成顾客的消费习惯,增加人气到到到口碑传播,最后呢,我们在。

再看看成本,其实是老板做的这个活动成本也保持在可控范围内,除了一些必须的宣传费,材料费支出最多的就是食材的成本,而陈老板也接触这个活动拉了许多赞助给他们打广告,首先,广告费也就延伸到了利润链条,像活动增生的求陈老板没有花一分钱,成本却是一个字,酿酒厂赞助的,看到这里,你还觉得陈老板亏了吗?

 
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