餐饮经理经营培训

2022年 10月 25日22:39:39门店营销培训评论0阅读模式
 

餐饮经理经营培训

餐饮经理经营培训

 

今天我们来分享餐饮成本的人员控制,那么人为因素的控制呢?其实是生产经营的每一个细节当中啊,人自身的主观因素对成本有很大的驱动作用,比如原员工的成本管理模式,集体仪式,主人翁意识,工作态度和责任感动,以及管理责任的落实情况,这也是当前餐厅成本管理非常欠缺的部分啊,包括培养员工的成本意识啊,倡导勤俭节俭的文化呀,是成本控制的关键,建立成本监督体系,设立专人监督检查的成本控制小组是成本控制的保证员工有了成本意识,并且有奖惩考核制度进行奖励,但要真正实现最大限,最大限度成本节约还是日常工作中有专人监督检查,及时更正,这样才能保证成本控制。

 

工作的成功试试啊,总之我们要科学认识和应用成本最低化的策略,传统观点片面地把控制成本理解为减少成本支出,绝对额和降低成本率啊,包括标准成本的制定,成本差异的计算分析,不会因为控制成本而降低产品质量,损害顾客的利益,这种是餐厅失去信誉和市场,所以说呢,我们不能因为控制成本而伤害了顾客,我们的餐厅是给顾客开的,只有顾客来吃饭,我们才能赚钱,不是吗?好了,今天的分享比较短啊,希望给大家带来。

 
weinxin
微信号:295052769
添加时备注:引流秘诀
  • 版权声明:
  • 本文内容由互联网用户自发贡献,本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 295052769@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
匿名

发表评论

匿名网友