成都餐饮经营培训

2022年 10月 26日10:07:03门店营销培训评论0阅读模式
 

成都餐饮经营培训

成都餐饮经营培训

 

大家好,今天和大家分享,让消费者临抗拒饭店加一元送道菜模式,业绩倍增百倍,龚老板是一家饭店的老板,他开创的加一元模式,帮他的饭店轻松赚到了许多钱,其实龚老板的加一元模式就是追加赠送策略,在顾客结账的时候对顾客多说一句话,由于您今天消费达到200元,您可以得到一项特权,只需多加一元钱,就可以免费品尝一道价值25元的菜,并且您还可以抽一次奖,这里是我们的奖项,您看一下,然后递给顾客一张卡片,顾客下次来吃饭,拿这张卡片就可以免费换取一道菜,至于抽奖,肯定是100%中奖项,基本上都是各种面值的代金券,代金券上面注明使用期限,然后规定不能跟其他卡同时使用。

 

顾客100%无法抗拒地多掏了一元钱,然后饭店获得了这个顾客下次消费的机会,小小的一招,饭店的营业额得到了非常大的提升,不要着急,龚老板的案例分享到这里,并没有完,后来她又做了进一步优化,更是让龚老板赚得乐开了花不到三个月时间开了第二家分店,它调整的是抽奖部分,顾客不直接到抽奖箱里抽奖,而是留下姓名和手机号,然后告诉顾客会用他的手机号进行摇奖,中奖信息会在第二天通知他,最重要的是,在结账的地方立一块牌子,上面公布以往手机尾号中奖的情况,是不是非常的纳闷?为什么不直接让顾客抽奖?而是搞这么复杂,为什么还要在结账的地方立一块手机尾号中奖情况的牌子呢?这回就得。

且让我逐一为你分析,我发现99%的老板都在犯一个致命错误,做生意很多年了,不知道顾客是谁?就算认识一些顾客,但却从来没有留下过他们的联系方式,顾客来了就来了,走了就走了,根本不知道他们下一次什么时候回来,会不会再来?也不知道他们在哪里,这样的生意是非常危险的,每天等于从零开始,顾客流失了,你也不知道从哪里挽回,他们搞促销活动也只能打广告,大海捞针根本不知道以前的顾客在哪里,万一店面被迫换地址了,你的事业就等于从头再来,只有留下了顾客的联系方式,并给他们建立好档案记录,你才能更好的分析顾客的需求,你才能有办法长期跟他们联络感情,在结账的地方树一块中奖情况的公布牌。

也是为了更好的刺激顾客留下联系方式,如果你是从事餐饮经营的,这个策略可以直接家利用其他行业也可以借鉴其中的营销智慧,好了,今天的分享就到这里。

 
weinxin
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