广州餐饮管理经营培训

2022年 10月 26日10:27:25门店营销培训评论0阅读模式
 

广州餐饮管理经营培训

广州餐饮管理经营培训

 

大家好,今天给大家讲解酒店案例,看看这家酒店是如何从快倒闭,走向生意火爆的一位朋友在上海开了一家酒楼开业了一个月的时间,一直没有生意,后来我给了他一个策略,让她的酒楼从没有客户,没有生意,在一个月内把周围的餐馆通通几百,这家酒店是怎么做到的呢?他向我描绘了酒楼的位置以及周围的环境描绘后,我发现这家酒店的周围多数是公司或办公楼数一个比较高消费的地方,选址的位置也不错,为什么也没有生意呢?没有生意的原因在于酒楼开业的时间不长,而且菜价很贵,所以导致没有客户走近的原因分析之后。

 

我给她这样的策略,我让他通过某种方法,把这周围几千米之外的公司店面,办公室的联系方式及老板的姓名,搞到他就统计了后,大约在50家左右,这些将会是他终身的大客户,怎么做到的呢?他的酒楼有22个包间,然后让他把以前包间的名字通通换成这些家公司的名字,并且下边标明某某总经理专用剪,但是房间不够,50家公司只有20多个包间,所以就把这些包间的名称做成了活动的来消费的,这些家公司必须要提前几分钟打电话预定服务人员做好准备,接待说接待,其实只是个客气的话语,主要是为了转换一下包间名称,两家公司用一个包间都好后。

并用信件或电话通知这些老总告诉他们由于酒店刚刚开业没多久,想让更多的顾客来光顾,为了邀请新顾客在一周之内凡来本店消费的顾客通通打两折就通过这样的前期不赚钱免费得到了50家老板的第一次光顾,这样一般来消费的不只是老总,一个人一般都是在五六个人左右,来了之后当老总走进包房前,第一眼看到的某某公司某某总经理专用件,想想这个时候,这位老板心里是多么的有面子,如果这次他请的是客户吃饭,这位客户心里是什么感觉?那是不是对这位老板印象更加有好感?对这家公司有很好的评价,这个订单是不是成交的几率更大?在消费完后经理会。

找到这些老板告诉客户,本店最近推出会员活动,如果今天办了会员以后来消费一律是八折优惠,如果你今天一次性充3000元,那么今天的所有消费全部免费,最重要的是我们专门为您打造了属于您公司请客户吃饭的专用件,我们一定会祝您成交,您的潜在客户通过这个思路和策略,打电话邀请新客户,成功率是95%,办会员的几率是80%,这个活动一推出周围的饭店生意渐渐的开始淡起来,这家酒楼的生意从此火爆起来,通过这个案例,你学到了什么?你受到了什么启发?这个案例是否对你眼下的生意有所帮助呢?我希望你学的不是多么精彩的案例,而是从这些案例中受到的一些启发。

从这些案例中,能有效地设计你自己的生意,当你真正悟到了领袖,领悟了人性赚钱就是这么的轻松简单,好了,今天的分享就到这里。

 
weinxin
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