餐饮创新经营培训

2022年 10月 26日10:30:13门店营销培训评论0阅读模式
 

餐饮创新经营培训

餐饮创新经营培训

 

今天和你分享的主题是你老板都要看开饭店,做好服务营销的五大标准,我们经常说,产品标准化,但是很少有人说服务标准化,其实服务是完全可以做到个性化与标准化的结合,产品标准化可以做到大批量制作,降低边际成本,让服务标准化呢,能够让服务员很容易上手,而且呢,让顾客感到一家店的正规化,流程化,但关于服务的标准化的主要有五个标准,今天和大家分享一下第一,服务流程标准化服务流程的标准化就是我们整体的服务要有系统的流程,有分工,有合作,提高服务效率,顾客在接受我们服务的过程中记。

 

体现了我们的专业有极大的体现了便利,也就是说,我们服务流程的标准化要以顾客的便利为原则,而不是自己方便,第二,服务内容标准化,每一家餐厅的服务内容都是不一样的,那这个时候我们应该如何进行标准化的服务的标准化,是基于产品来设计的,是围绕你的产品来设计的,服务的标准化来自于与顾客接触的每一个点,服务内容的标准的标准的行为标准,第三,服务语言标准化,在服务的过程中沟通是非常重要的沟通是已经技巧的,比如说服务人员要学会倾听,我们经常说会说的不是会听的,在服务这件事上也是一样的道理,读书的时候呢?我们常说无甲四美三热爱走入社会的我们参加工作,每一项的工作都是服务,只是你个人的认识不而已,比如说。

服务人员的语言标准首先就是欢迎光临,当然,你可以把它替换成一下,那客人离店的时候呢,可能是欢迎下次光临,或者说根据餐厅的经营进行设计,这个我们系统的营销方案当中都有具体的设计,第四,服务动作标准化服务,动作标准化,要严格规范的,也就是说,服务人员在接触顾客的过程当中,要有一些基础的动作标准,进而提升餐厅的形象,比如说占有站姿,两手交叉在前或者交叉在后两角与肩同宽,这也是一个基础的标准,当然,我们在问候的时候呢,要鞠躬或者点头问候,也要统一的标准,那服务人员在走路的时候呢,也要稳稳当当走在客人的右前方或者左前方1.5米左右,第六,服务态度,标准化服务态度,其实和我们的职业道德是。

以相关的是衡量服务质量的重要标准,比如说服务员啊,我们要提前去微笑服务啊,露出八颗牙齿,甚至通过咬筷子来进行练习,这不重要,重要的餐厅有一个统一的标准,你的服务的标准是什么?可以用几句话把它解读清楚就可以了,越复杂就越不好用,简单才能做到极致,任何事情要想做好,就有一个标准,标准化的产品加上标准化服务,加上个性化的营销,才能够让餐厅百尺竿头更进一步,好了,今天的分享就到这里,希望给你带来启发。

 
weinxin
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