餐饮管理和经营技巧培训

2022年 10月 26日10:42:11门店营销培训评论0阅读模式
 

餐饮管理和经营技巧培训

餐饮管理和经营技巧培训

 

今天和你分享的主题是没人吃饭,这三件事情一定要做,那现在呢?餐饮还是其他的行业都是一样,竞争越来越激烈,我们经常说生于忧患,死于乐那一个人一家餐厅,如果太过安逸,那么现状一定不尽人意,没有人相信在安逸的环境下,你会敲响成功和财富的他们啊,有的老板餐厅呢曹操开业,但是是赚了还是赔了呢?如果你赚了,那么恭喜你,如果你没有赚到钱,那就分析下原因,开店不容易,没有顾客操心,营业额上不去操心每个月的水电费元。

更开支更是不晓得资金各方面都要花钱,收入放上不去,好不容易遇到一个节假日,别的餐厅传疯了,你的餐厅也正常活跃一点,开饭店,我们遇到问题就要立刻解决,苦撑是解决不了任何问题的,要想生意好,就要做好营销,开饭店一定要记住,只要不是你的产品差到不行,那就是引流方法出道了问题,顾客根本不知道你的店怎么办?扑克不知道,我们就让他知道第一步要做好市场调研,为什么要做市场调研呢?只要我们才能找到精准顾客,不要把资源消耗在无效的顾客上引流前,我们要找到你的目标顾客,那如何去做呢?你可以观察周边的市场环境,小区学校同行,商家客流密集的地方。

你的目标顾客在哪?你就要把你的经历放在哪?同时你还要把你的餐厅优势放大,根据目标顾客的特性去经营,第二部根据信息定定制营销方案,很多餐厅的营销方案顶多就是一个活动方案,没意思,没诱惑,好歹有样东西就是什么呢?有问题话又说回来,专业的人做专业的事,没有营销思维,逻辑混乱,再好的菜也卖不出去,再好的菜也没人吃到我做了大量市场调研就不一样,我们知道把产品卖给谁以及如何吸引他们进店去调研的信息去设计我们的营销方案,第三步营销的具体落地实施,要在执行方案的时候呢,老板要企业调好所有的员工,要把控好进度,要做好方案和预案好了,这就是三步最简单的散步,但只有完成第一步和第二步才能完成后面的事情,但是第二步骤才是里面核心的,核心的,核心的核心,最后呢,再强调一点,很多才能。

生意场就是不根据餐厅的情况去做英雄方案活动提到的优惠政策只针对餐厅已有的顾客今天和因为运动会的老板沟通就是这样的情况,这个时代开餐厅如果还靠熟人碰,那么你已经输了,营销是需要思维需要动力,而不是随便搞出一个名堂就行,要对我们的客流量,营业额,周边环境进行评估,有战略规划方向和框架的方案可能大量引流,精准锁客回收收现金流。

 
weinxin
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