品牌餐饮经营管理培训

2022年 10月 26日11:01:12门店营销培训评论0阅读模式
 

品牌餐饮经营管理培训

品牌餐饮经营管理培训

 

今天和你分享的主题是不是所有的餐厅都适合外卖餐饮老板必须思考四个问题?引爆旺铺营销为王,我是餐饮营销顾问餐饮从业20年专注餐饮营销策划,每天不同视角为你分享餐饮经营策略,营销思维和实战案例,希望给你带来启发,最近一直忙着设计方案,一边打磨餐饮社群营销课程,很多餐厅虽然没有开业,但是已经为开业做准备,不像有的老板每天在家里玩牌,打麻将,喝酒三件事,那其实餐厅看似是停业了,其实本质上并没有停业,因为作为老板来讲,你的思维思想。

 

很停业,如果你停下来,那么你的主管,你的员工也跟着停业了,现在最应该做的事情就是抽出时间好好想一想,过去哪些事情做的不够到位?有的老板说我什么都做了,但是你能经得住灵魂拷问吗?什么都做好了,没有做好了,没有戳中顾客的痛点了吗?这才是重点,你做的再多,不如把顾客选你的理由做成全,也就是说顾客为什么选择你那接下来这几个问题一定对你有所启发,也是你应该这段时间思考的问题,第一,顾客为什么会选择你以快餐店为例,午餐顾客可能会选择干净卫生,便捷,我们可以排列一下第一,距离近省时间,第二,价格适中,经济实惠也是种类丰富,想吃什么都有味道。

不错,自主选择第二站在顾客角度思考,当然,很多参数板书,啊啊啊,为什么生意不好?我该做的都做了啊,打折了,做活动了,过会不来我也没办法,这才是最大的问题,看到自己做的事情,却不知道自己做对了没有你做的事情有没有解决顾客的痛点,有没有解决顾客的问题呢?这才是关键,其实这里面最好的方法就是自己模拟顾客在餐厅用餐,看餐厅有哪些问题,并没有真正的解决,只缘身在此山中,第三,要想做好,就要想尽一切办法做好任何一件事情,要想成功,都是取决于你投入了多少,你在这件事情上投入了多少?如果你的餐厅在写字楼,父亲那么写字楼的人,如果下来吃,他们图的是什么呢?

你要让顾客选择你,那你就必须节省顾客的时间,比如说你可以定制套餐,让顾客快速地做出选择的同时,你也可以赠送咖啡,挖掘顾客的需求,从顾客的想法出发,针对性的设计产品,满足目标,顾客第四,找到痛点,才能对症症下药,让同一个区域的市场顾客量是有限的,多开一家餐厅就会多一家餐厅,在争夺顾客,所以你要做的就是建立自己的竞争壁垒,让自己的顾客对手争夺挣不去开饭店赚钱才是第一性目的,做好产品和服务,通过营销吸引更多的流量,让自己的店比对手更赚钱,比别人赚钱更轻松。

 
weinxin
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