大连餐饮经营管理培训

2022年 10月 26日11:01:46门店营销培训评论0阅读模式
 

大连餐饮经营管理培训

大连餐饮经营管理培训

 

今天和你分享的主题是12个方法轻松解决餐厅顾客投诉一个家庭经常有磕磕碰碰,餐饮作为服务业更是家常便饭,遇到克苏不可怕和营销一样,重要的是找到解决方案到底应该如何处理愤怒顾客的问题呢?注意下面这个六个要素,第一做下来说话,研究表明,人情绪的高低与身体重心高度成正比,重心越高,情绪越容易高差,所谓平起平坐,第二,进入这种事,顾客激动的情绪是在表达,你知不知道我很生气?所以呢?接待人员。

 

要认真聆听顾客的投诉,不是点头,积极回应,第三道歉在先,道歉是必须的,有的人觉得自己没错,为什么要道歉?但记住,这不是为自己错误的行为而道歉,而是为顾客糟糕的体验而道歉,第四,感谢在后,有时候感谢比道歉更重要,感谢顾客指出的问题,能够把顾客从负面的对立情绪中拉出来,第五,请您帮个忙,客户感受到你在乎她的感受后,就会建立合作的立场,你要马上感谢创造出合作的氛围,当然呢,也可以请顾客给你弟弟。

抵抵纸巾啊,等等,从另一个角度啊,你也是在降低他的能量,嗯,第六,我有个建议,做完以上五点,你和顾客建立了积极合作的氛围,顾客不再关注谁对谁错,只关注如何解决以上是处理客诉问题的六个要素,除此之外,还要记住六个不要做第一步,要还击顾客绝对不可能,这是你的错,这些说法是还击,这样只能招致更大的还击升级对抗,第二,不要解释开拓,这是行规,大家都这么做,这是开拓客户嗯,顾客会把它理解为还击,理解为。

你不想解决问题,这样呢也会升级冲突,第三,不要假装幽默,在达成共识前幽默感,不但不能缓和气氛,还会让顾客觉得你不重视他的问题,第四步要套套不绝,顾客投诉是想表达诉求,你就应该认真聆听,千万不要滔滔不绝,顾客不爽的时候,你说再多都没用,第五,不要戳穿顾客,就算顾客意识到是自己的问题,也不要劝顾客,因为没有人愿意当众承认错误,要专注解决问题,而不是讨论谁对谁错,第六,不要目标不清,再次强调一下,化解情绪的第一目标是解决问题,没有什么比解决问题更重要,不要跑步。

嗯,开饭店赚钱才是第一目的,做好产品和服务,通过营销吸引更多的流量,让自己的店比对手更赚钱,比别人赚钱更轻松。

 
weinxin
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