餐饮业经营培训机构

2022年 10月 26日15:36:45门店营销培训评论0阅读模式
 

餐饮业经营培训机构

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餐饮行业顶尖的商业模式,十天收款100万把声音也做成平台,德州扒鸡是汉族传统名吃鲁菜经典苏有天下第一鸡的美誉,早在清朝乾隆年间,德州扒鸡就被列为贡品送入宫中,供供,供供,供供,供享用,今天,全国各省几乎都有那么几家烤鸭店,因为德州扒鸡产品自带流量,所以说扒鸡生意的意的一般都能赚几个钱,不多不少,刚好够谋生,但是像十天能赚100万的,这还是第一次听说我们来看这个案例,这位德州大妈是如何靠卖扒鸡十天收款100多万的,首先来说,大妈不是在德州开发区店的,你在本地这个竞争肯定是大的,他是在北京人吃烤鸭,吃腻了可以尝尝扒鸡嘛,对不对?很多跑奇点都是不能淌水的。

 

是那种类似于绝味鸭脖卤食店的经营模式,一个玻璃窗口隔开窗口,里面是电源给你称货窗口外面是顾客点单真好,霍顾客拿着就走,这样的经营模式虽然快速,但是少赚了很多钱,如果说你的电视开的类似于的类似于芙蓉街那种人流量大的小吃街,一个外带的模式还是很赚钱的,但是如果你把店开在不是人流量很大的地方,可能一天静电也就十来个人可能一天进店,也就是出来的人,很多时候,电影院都是清闲的,那你或许你可以尝试改做唐僧大妈做的就是唐诗的模式,当妈在商务区第一家租了一家商铺,去旧货市场被了十几套桌椅,扒鸡继承一亿就开始了,到么第一步做的就是引流研究活动是这样的,五人进店免费送一份价值158元的德州扒鸡,因为全职在商务区。

被抛弃店面对的顾客就是一些白领和公司领导,公司领导暂且不说我们来说一下白领,他们本来中午就是要三五个人一起吃饭,现在五个人就可以白吃一份扒鸡干嘛不去?当然,这些白领中午只有一个小时的休息时间,因为有的还要回办公室小睡一会儿,所以吃饭时间其实是很紧张的,而且承德盘吉斯起来又比较费劲,所以我们有思考的,但是如果你要思考的是需要额外加五块钱手工费,最后你们五个人吃一只扒鸡,应该不管饱吧,而且光吃肉会不会有点腻?这样因为加了十块钱,我送你份炒菜,而且馒头或米饭免费无限量吃有馒头米饭总管饱了吧?交20块钱送的是原价40元以内的炒菜,如果你选择了一款补时间的炒菜,那你需要再补十块钱,虽然免费送螃蟹有。

密点,但是指着这点盈利,房租都交不起,所以当我真正赚钱的活动是充卡活动,一提到充卡很多老板就抱怨充卡活动,我们也做过,效果并不好,我们来看了一下大妈的充值主张,以充1000元送扒鸡五只,每次需至少在三人景点,然后再送价值800元的礼品啊,冲2000元送扒鸡食指,每次去至少带三人进点吃,再送价值1600元的礼品,再送150平米雪花啤酒酒需要在店内喝这个充值主张打麻以说,当天中午就有12个人充了2000元,就有个人充了1000元,有一桌五个人吃淘金,五个人都充值了,为什么会这样?因为从这种心理本来活动就很划算,然后在门口也好,一个说充值,其他也就都跟着这个活动当当会不会赔钱呢?我们来分析一下,我们先给。

先提到了爬进的成本大概30块钱不到,也就是说,十只螃蟹的成本不到300元,然后大妈店那个菜品的平均成本大概是36%,也就是说,2000元的充值额成本是720元,就是利润还剩980元,40元,45,15,15就是1000块,因为顾客到店免费吃扒鸡,还会有一些小的盈利点,咱们前面已经讲到了,如果这个顾客是请他的领导和远道而来的朋友是扒鸡,是不是会花费更多的钱呢?这样我们还有一个猴头,你只需要花49元就可以下次到店免费吃,第二只扒鸡,然后还送你十粉鸡汤,如果说这个活动他都不行动,那也就没必要缠人家不放了,她可能并不喜欢吃扒鸡,49块钱是足够一只扒鸡将十分鸡汤的成本的,然后后面他来和鸡汤总不能吃喝鸡汤吗?他哪怕买个烧饼都是盈利的。

对不对?最后要强调的是,大家做营销活动之前一定要把账算明白,千万不要赔钱赚吆喝,这套方法,通过掌握人性,运用人性,通过商业新思维,在短端端,六个月的时间就收获了600多万,省力,也真相没有按部就班,盈利模式,只有你想不到,没有你做不到。

 
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