餐饮业经营培训班

2022年 10月 26日15:44:33门店营销培训评论0阅读模式
 

餐饮业经营培训班

餐饮业经营培训班

 

这家餐饮店是做牛肉火锅烧烤的,有三层楼32层桌子,热河先生的店的店都希望在当地快速打响知名度和影响力,同时快速快速收回投资成本,这几乎是所有牌经验的老板,首先想这个问题就是老板在来到我这里之前刚刚刚从一个培训现场学习过,还是是很多,她记着笔记,他告诉我交了20万培训费,依然没有落地,通过我的助理成功后预约到面对面沟通,因为我长时间全面沟通,我给他设计一下方案,本方案非常详细,大家一定要认真领悟下面分享具体方案,第一步包装一款鱼饵产品霸王餐什么叫保温餐,就是只要来店里吃饭,不管吃多少都免费,是不是夸张到不可思议?顾客有足够的转发动力,记住一吸引力和诱惑力,永远是娱乐包装打造的第一条件,第二步,打造一条微信链接,做朋友圈裂变传播,顾客如何才能?

 

免费吃到霸王餐,条件很简单,只要把这条免费吃霸王餐的微信链接转发朋友圈连续转发十天,并且每天转发到朋友圈的链接,不能删除,就可以免费来吃霸王餐,因为鱼儿非常有吸引力和诱惑力,很多人转发,最后疯狂到什么地步,这条链接在短短短十天左右时间内关注量达到50万,也就是说,短短十来天的左右的时间有50万人关注这家新店开业的消息,一下子火遍全程爆炸式的打开了知名度,影响力,第三步,利用环节巧妙不去想免费吃霸王餐餐,除了需要连续转发,还有一个前提条件就是你吃正式的,最后结账的时候,你就要充值多少钱,这样才能免单,比如当天消费200要充值400,以此类推,可能有朋友有疑问,这样操作能收到这么多钱吗?现在粗略算一下,50万关注量,一般操作,微信里面活动得到的数据反馈,转化率在3%到6%。

左右按照最低1%转化率,那就是5000人,5000人就是5000多,那目前桌平均下来一桌消费200充值400,那就是200万,这200万只是最低标准,收到的钱远远不止这个数,这里我们只是按最低标准算,做过餐饮的人都人都知道餐饮的利润正常来说是对半开,甚至的火锅的利润能达到60%左右,我们就打开对半200万充值,实际消费100万,当月成本就是50万,所以当月收到钱就是150万,这还是最低保守算出来的可能有很多没做过餐饮的朋友都会有疑惑,那下个月来这里充值的人会不会消费掉150万里?很大一部分钱,其实这种担心是多余的,我们按照最差的情况来计算,就是下个月来吃火锅的都是上个月充值的人,也就是没有新顾客那150对半算,还有70万利润,这只是保守估计一个月赚70万,是不是也不少?现在这个情况是不会。

这样的为什么?因为下个月来吃饭的人不可能不可能都是充值均可正常情况肯定也会有其他没有参加充值的活动的顾客进来消费,将上个月充值的顾客就是和正常消费顾客实现对冲,也就是说,正常消费的顾客所创造的利润会对冲掉上个月充值进店消费的顾客,所以如果做得好,第二个月对冲掉第一个月充值成本还能赚钱,就好比一个蓄水池,这里边第一个月去了一部分水,第二个月打开门口开水,但是同时有个水龙头往里面放水,只要放水跟排的水一样多,那么水就不会少,所以按照我设计的方案执行,第一个月收到150万现金,如果第二个月经营得好,都是净赚,甚至比这个还多本案例只是给你一个思考方向,如果你是做火锅店的话,也可以拿来参考,但是并不能保证也能做到这个效果,为什么?因为电的情况不同,胞证的鱼饵产品给顾客。

 
weinxin
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