商场餐饮店经营技巧培训

2022年 10月 26日16:00:00门店营销培训评论0阅读模式
 

商场餐饮店经营技巧培训

商场餐饮店经营技巧培训

 

今天呢,和你分享的主题是影响餐厅生意好坏的五大因素要开一家餐厅,决定开店时间的长短无外乎两个因素,第一口味第二,速度第三体验,第四价格第五营销那每个因素之间是相辅相成的,甚至是缺一不可,让接下来金叔为你解读一下,第一口,第一口喂,好不容易是餐厅的核心,那如果你的菜品不好吃,那首先就问题了,菜品好不好吃取决于谁呢?取决于你的顾客,你的目标用户不是取决于你自己,很多餐厅老板陷入一个怪圈儿,认为自己喜欢吃的顾客顾客。

 

完吃到第二速度,那出品速度决定影响就犯法律,那饭才绿呢,是餐厅营业额提升的保证要尽可能的减少顾客的等待时间,提高体验感,利用好时间效率和空间效率,第三体验体验呢是顾客普遍关心的问题,但有时候呢,顾客并不会说出来,其实呢,顾客去一家餐厅吃饭,花钱买的不只是产品,但如果服务不怎么样?或者说菜品不怎么样?都会降低顾客的体验,更谈不上产生顾客粘性,第四,价格价格这个方面,顾客心里是有一杆称的,我们经常说性价比,相反,如果给不了顾客好的用餐体验,那就谈不上什么性价比,也就是说,我们的产品又好,而且性价比还要高这样。

才是持久的比较因素,第五,营销很多餐厅都没有做营销这件事天天就怪自己啊,生意不好,甚至是怪服务员,怪厨师,开一家饭店,老板要承担主要责任,生意不好先要反思自己的问题,你做了什么没做什么?开一家店老板可能什么都不会,但是他一定是一位有经营头脑的老板,但是他一定是一位有经营头脑的老板,让营销呢是未来餐饮老板的标配,那今天呢,在山东聊城的一位联合创始人的门店进行了指导,他表示呢?是呢是呢是呢是呢是呢是呢他说有些时候自己已经麻木了,看不到问题,我发现他的店有很多赚钱的点,而且帮它挖了出来,并给了他发展路线以及目前餐厅要改变和调整的地方,具体都有哪些内容以后呢,会通过。

文章进行分享,你看今天呢,就为你分享到这里,希望给你带来启发。

 
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