加大餐饮经营者宣传培训

2022年 10月 26日16:14:25门店营销培训评论0阅读模式
 

加大餐饮经营者宣传培训

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那今天呢,和您分享的主题是客人为什么感觉你的饭店菜品贵,那很多餐厅老板说我的饭店很多客人来了就走了,感觉贵,那为什么会出现这种问题呢?举个例子,假如你去买一个苹果电源,告诉你十块钱一个,你买还是不买呢?你肯定心里在想怎么这么贵?那接下来我们换一个场景,那今天圣诞节,让你去买一个苹果送给你的女朋友,店员同样告诉你是十块钱,而且是礼盒装的,非常漂亮,你买还是不买?那这个时候你一定毫不犹豫的就买了,在这里呢,是同样一个苹果啊,场景不一样,你感知到的价值也是不一样的对。

 

也就是说,我们为什么经常会提到要具备场景思维,很多时候,为什么顾客会感觉你的菜品贵呢?就是因为你没有塑造出来价值,也没有塑造出来场景,那你开的是农家院,你就模仿农家院的那种场景,但在顾客的心里有一个跷跷板,一头是价值,一头是价格,当价值大于价格的时候,顾客才会主动的掏腰包,而且不会感觉贵,可能你也听到过这样一句话,顾客不是要买便宜的东西,而是要找到占便宜的感觉,当顾客感觉贵的时候,就要挖掘一下顾客的心理账户,那怎么能寻找顾客的心理账户呢?第一位别人花钱,那中国人的思维一贯性是为自己花钱,可能不愿意花,但是为别人花钱的时候。

很愿意,比方说为孩子为朋友,当你听到不要让孩子输在起跑线上的口号,那你就会有意愿让孩子去补课,对不对?那第二呢?提升自己价值,把你的产品的价值要进行包装,让客人能感受到你的菜品啊,有一种荣誉感,那就会产生价值感啊,比如说你的母鸡道菜,每天只有十份,人人如果抢到了,就非常有尊贵的,说到底,解决顾客感觉贵的问题,就是要放大价值,让顾客占便宜,那菜品贵有贵的卖法,而这就是核心那今天的分享就到这里。

 
weinxin
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