餐饮经营管理实战与培训班

2022年 10月 28日15:54:44门店营销培训评论0阅读模式
 

餐饮经营管理实战与培训班

餐饮经营管理实战与培训班

 

每一位饭店老板就像一艘船的舵手,无论餐厅大小,都需要严正以待,否则就丧身大海的可能,开甲饭店要想成功,就坚定自己的思想,你的起心动念是什么?我们都是成年人,做任何事情都要以结果为导向,开家饭店,你要专注你自己的主页,千万不要为了扩大而延伸,这样很容易迷失方向,但作为餐厅老板,为了餐厅的发展,每天早起晚睡,上有老下有小,要处理员工的问题,其他人的问题,客人的问题非常之辛苦,那么在这种情况下,我们应该如。

 

如何修炼自己的心态呢?三个角度,第一,失败也是胜利,有的餐饮老板说,我曾经失败过,现在我都不敢开店了,我说这只能说明一个问题,你曾经的问题你一直没有解决掉,当你再次开店的时候,你还会遇到原来的问题,当你经历失败以后,你一定要潜心修炼,开店失败,以后一定要找到自己失败的点原因在哪里?找一张纸写在那,然后一一的进行破解,通过书里你总结出来的问题,找到答案,即使失败也是成功的,第二,学会经营品牌,什么是品牌呢?可能我们每一个人都知道买洗发水的时候,我们会去买海飞丝去买飘柔,买矿泉水。

我们会为娃哈哈会卖农夫山泉,那么用在餐饮行业,你的餐厅也是一样,顾客能否选择你,取决于你是否在他的心里心当中种下一颗想你的种子,这才是非常关键的,也是非常重要的事情,这也是每位餐饮老板都希望的,也就是说,当你把更多的种子种到你的顾客心中,你无形当中就成为了品牌或者说你有了打造品牌的机遇,当你形成了品牌,你可以圈地扩张,达到一定规模以后,你的规模效应会带来议价能力,那你可能要问什么是溢价能力呢?当你的餐厅形成一家能力以后,效益和成本之间会出现反差。

也就是成本低了,赚钱更多了,第三,依赖性才是品牌壁垒,即将打造自己的品牌,并持续的发展,当然要和顾客建立粘性,也就是说,让顾客依赖你,就好比肯德基麦当劳一样成为我们吃汉堡和炸鸡时候的第一选择,为什么呢?首先你要思考,顾客为什么选择他们金属总结了四点,第一,产品标准,第二环境标准,第三,服务标准,第四,营销持续,你可能也会了解目前三个形成标准的时候,顾客已经认可你了,那为什么他还会持续的做营销呢?在电视上做广告,做平面广告,还要每个月都要做不同的营销活动,为什么记录仪?

企业一个餐厅的发展,只有持续性才会增加顾客对你的记忆,才会让顾客依赖你,专家家餐厅有更多的顾客依赖你,你就是品牌,任何一家成功的餐厅都不可能从来没遇到过挫折,重点就是当你跌倒的时候,你怎么爬起来?让餐厅生意更好,就是我们发展的唯一动力,。

 
weinxin
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