餐饮营销策划

2022年 10月 28日10:24:14中小企业营销策划评论0阅读模式
 

餐饮营销策划

餐饮营销策划

 

作为一名厨师,该如何开好一餐厅,餐厅营销做得好,经营起来没有烦恼,我是金属专注餐饮营销12年中国餐饮营销研究会创始人,看见裂变营销第一人解决经营困惑,眼压竞争对手每晚九点,敬请关注金叔说餐饮营销每天一篇,与原创文章分享我的见解和感悟,今天的文章开始之前呢?我们先来看一个图片可能呢?有点模糊,我打成了文字方面呢,大家来看我是一名厨师,在农村镇上经营了一家饭店,现在厨房和前厅站在一起,一共四个人出是一个服务员,两个和我我的饭店是2009年九月开业,周围饭店也不少,没有流动人口,吃饭的人员很固定,现在。

饭店年收入十万多元,这一年的收入主要靠酒席包桌红没事,零点菜不算太忙,这就是我饭店的基本情况,我经常收听老师您的节目,我想以后到室内开一家中餐馆或者周五什么的,现在感觉心有余而力不足,由于经济和能力都有限,我的这种情况怎么办才好呢?是加盟好还是不加盟好呢?现在想和你提前学一些一下这方面的知识,希望能够得到您的指点和帮助,我们知道在餐饮这个行业里面,很多厨师转型,最后都是自己开店,如果用二八法则来解释,也就是说只有20%的人能开店成功,并且能够赚到钱,那么我们应该怎么能够成为那20%的人呢?这就非常重要了,接下来。

金属从四个象限给你分析一下,希望能够帮助到你,产品环境服务营销这四个象限是任何一家餐厅都逃不出去的,首先我们来看产品,那么作为一位厨师来讲,在产品专业会,他应该是比较拿手的,对不对?产品是拿手的,那么我们就往往过于自信,你怎么能够找到一款你最拿手的?如果有三款辅助就更好,这样呢?把你的产品打造好不做第一做唯一,只要你能够把你的产品打造好,那么加盟是完全不需要的,如果你真的想开一家成功的餐厅,我建议你可以加单品店,也就是说,从现在开始,你去打造一款产品进行专注,你可以从功能上可以从价值上进行挖掘,第二就是环境环境,这里面有四个要求,第一,你的环境,以后你的产品相匹配,第二,你的。

环境要被你的产品消费打造场景,第三,你的环境要提出你的消费人群,第四,你的环境要具备营销属性,第三是服务中小餐饮呢,服务可以从两个方向来解决,一是有价值的服务,就是说我们服务员来提供服务,而是顾客自己服务,这就需要我们开发一些产品,顾客参与进来,让顾客自己服务自己,比如说我有些产品是顾客自己服务的,比方说自助水饺自助火锅,第四点就是营销,有人说金属你不是说营销很重要吗?为什么你要把营销放在最后面呢?这里面要告诉你的是,任何的营销的方式方法都要在产品的基础上的,如果你的产品打造不好,谈什么营销都没有任何意义,意义就是一把双刃剑,如果你自己创业最好的。

方式就是现在自己去学习,你省下来的钱就是赚钱,你要明白这个道理,如果你的店已经开了,主要通过营销投资你家的餐厅,如果你的店还没开,就花钱投资你的脑袋学习好营销,让你的掌握并具备超越竞争对手的能力,在竞争对手面前更胜一筹,今天呢,就分享到这里,接下来呢,开始优化处理,明天提交的方案,明天再会先关注,感恩有你。

 
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