小餐饮营销策划

2022年 10月 28日17:01:22中小企业营销策划评论0阅读模式
 

小餐饮营销策划

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有个老板呢,在后台留言说,目标不适合每个类别的生意,每个类型的门店像自助餐,还有我开的包子店老中青小幼,常州有不知道从哪里改变金属,你说我中低端包子店应该怎样做?目标顾客的定位呢?首先,这位老板觉得有些生意无所谓,目标标不。

 

或者说,觉得大家都是自己的顾客,这种认识肯定是不正确的,任何生意都只能服务一部分人,其次呢,这个大众是针对小众生意而言的,并不是指所有人的意思,就比如上面这位老板说,自己的电视中低端包子店79排斥了高端早餐消费群体,前者讲究的是翅膀实惠,后者有的是精准营养科学划分目标顾客不应该简单的按年龄或者按照性别来分,还要结合其他影响消费角色的一些因素来区分,具体呢,有十个部分啊,这里呢,说五个部分,第一,收入水平,毕竟消费者要掏钱就是影响消费的主要因素加入你的早餐店开在一个富人区,要求弹性就很小单价十块和二。

我们就克了顾客来说,可能区别不太大,甚至价格越贵,越能赢得他们的信任,他们会觉得你的用料肯定比别人家好,更安全和健康,而收入水平低的人呢?你涨五毛钱就跑光了,骂你是奸商,第二,教育水平不同的教育史,经对周围事物的认识是不一样的,而且相差非常巨大,几天出来就是消费意识和消费习惯,消费审美不一样,比如在东莞的工厂附近和上海的陆家嘴开的早餐店,无论是产品的选择还是价格的制定,店面装修为什么要求接待方式,宣传手法都是不一样,第三,职业工作不一样,会导致工作条件和生活的方式。

比较满足他们的方式也不一样,比如一个奶茶店有一款含酒精的饮料卖的很好,为什么呢?老板说他的生意很多来自后面小区的租户,而租户这附近夜场上班的小姐妹这些人很多都有喝酒的习惯,对于有酒精的饮料也挺喜欢第四对生活的态度,有的顾客天生讲究,有的顾客生活随意,有的顾客呢在乎内在的质量,不同的生活态度自然对餐厅的要求也完全不一样,就购买的动机,顾客来吃饭的目的是什么?是为了体验新鲜,还是贪图便宜,是因为便利,还是为了炫耀或者知识找个长期消费的地方好了,今天呢,就分享这个五点,剩下的五点呢?以后有机会继续分享观察顾客是为了明晰他们的要求。

更好地满足他们,然后做出用户画像,有目标的开发产品开发,顾客甚至是按照顾客的属性进行装修等一系列动作,这里面最重要的就是匹配你的产品,环境,服务,营销与你的目标客户群体相匹配,所以呢,只有了解顾客,才能够更好的立足市场和服务顾客,在这个基础上,利用餐饮营销裂变系统快速裂变,让你快速成为地区的翘楚,甚至是行业翘楚。

 
weinxin
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