天河餐饮营销策划公司

2022年 10月 28日17:38:41中小企业营销策划评论0阅读模式
 

天河餐饮营销策划公司

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今天早上呢八点在广州呢,接到一位读者预约咨询的电话,新开的烤鱼店开了一个多月还没有看到利润,经经过了解它是怎么做的呢?俩字打折啊,之前呢,她咨询了,因为朋友说怎么吸引顾客?朋友告诉他打折诶,结果倒好,天天生意火爆,根本停不下来,但是呢,看不到钱呢,我说你打哲做了多长时间呢?他说开业做了七天,后来没有。

那我又做了七天,现在呢,有点儿撑不住了,七天打折,每天亏损1500元一个月,做了14天打折,就这样每天亏损1500,如果套用那句话,没文化真可怕,那么针对餐饮而言,就是不懂营销,真可怕,对于一个投资26万开的餐厅损失两万多,虽然没有什么重要的事,以后的路怎么走?不打折了,没人怎么办?昨天的文章呢,分享了不懂营销的结果和懂营销的好处,大家可以打开链接去看一下开业,做营销也好,中途做营销也好,要坐在一个什么结果达到一个什么目的,我们自己必须心知肚明,另外呢,就餐饮老板来讲,除了自己知道自己是谁?干什么的?你要知道自己的能力,说白了,你要知道你能够吃几碗干。

一个接下来我就问了他四个问题,第一个你这么大的活动力度,人员能跟上吗?第二个你这么打折的菜品的质量能跟得上吗?第三个问题,你这么打折,硬件能跟得上吗?第四,你做过止损的预算了吗?他说根本没有这些计划哪想过这些问题,就想着打折,顾客多一点就好了,这样的店就让人感觉火爆就可以了,忙得颠三倒四,一塌糊涂,没想到坐着坐着,一旦停止,就没人了,这就是每位餐饮老板都应该认真思考的问题,不管是新店还是老店,我们做营销之前一定要考虑清楚什么样的方式方法最适合我们营销不是要一时火爆,而是要持续火爆,所以呢,我们必须要建立一套营销系统,所以说这就是很多餐饮老板。

想在自己的餐厅做营销的同时陷入了一个误区,认为搞活动就是做营销,所以呢,搞活动就有人不搞就没人大致就默认为什么,因为你没有形成一个系统,没有形成一个连贯性,现在的顾客每天接触的信息太多,你必须要让你的餐厅营销形成连贯性,要不断的刺激设计,再设计这位老板不断打着的结果就是损失的利润20损失了顾客30后续不及时调整就陷入困境,先说通过打折损失的利润,我们的原料也好,调料也好,都是要真金白银买来的,其实你是自己种的,你也需要时间,对不对?你也有人工成本,对不对?但是呢,这些价值却被打折给赠送第二个大家吸引来的顾客,没有顾客黏性,我们不是鄙视顾客,而是你打折吸引。

并过来的一部分第一段顾客,你真正的精准顾客来了以后就没有位子可坐,这才是最可怕的,最后呢,精准顾客看见你的很好的装修,但是没有位置,只能敬而远之,可能再也没有想来的冲动,第三个问题,如果不及时进行调整,那么你接下来就不知道怎么去做了,真的就是这样,在低端的顾客眼里,你的东西五折,那么他认为你也是赚钱的,而且呢,他还会抱怨好不好?不好吃,干不干净?甚至给你进行负面传播,只有你的顾客足够精准,只有你的顾客品质高,这才是最重要的,这才是微信你餐厅发展的重要力量,只看眼前热闹的活动,人类会做大不了可以模仿,归根结底,然后餐厅持久经营才是开业店的根本,感谢关注。

 
weinxin
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