酒店餐饮开业营销策划

2022年 10月 28日17:42:33中小企业营销策划评论0阅读模式
 

酒店餐饮开业营销策划

酒店餐饮开业营销策划

 

我说的每一句话都是难听的真话,一定要把你的顾客变成你的用户,有了用户体验的迭代,你才能找到终身用户,这是谁说的呢?海尔集团董事局主席,首席执行官张瑞敏这句话呢?出资18年八月,管理模式与创新的大会上,张瑞敏发表。

的演讲,海尔在物联网时代的转型与探索,张瑞敏说,企业的价值来源有两个部分,第一部分是创造价值,第二部分叫做传递价值,原来的企业仅有和顾客的交易双方交易结束,也就没有关系了,而在物联网时代,顾客交易的价值就要变成用户交互的价值,只有解决消费者的体验或者问题,才能够使它的体验不断地迭代,把你的顾客变成你的用户,有了用户体验的阶段,才能够找到忠实用户,作为家餐厅也应该如此,以用户驱动为餐厅不断创新提供产品解决方案的原动力,把以往企业和用户之间知识生产和消费关系的传统思维转化为创造用户终身。

价值可是呢,我们很多餐厅,别说创造用户终身价值,连一次价值做得都不够,更别提让顾客变成用户了,下面的情况,看看你的餐厅存在吗?很多餐厅都存在这种问题,我只是说出来你们自己看着办吧,还是从环境,产品,服务来切入,第一是环境环境是餐厅重要的一部分,但是很多的餐厅的环境有,但是细节不够,体现最多的就是卫生间,我去徐州现场做方案的鸭餐厅,卫生间还不如公共厕所干净,可想而知,作为餐厅来讲,卫生间应该和吧台一样对的,第二是产品,我们把餐厅的菜品定位位产品就是为了让你提升对产品的重视程度,影响餐厅的产品质量的因素有三个仪式。

原料购买很多餐厅一样的,同样一道菜,刚开始都是好原料,卖火了,就会以次充好,还说什么顾客习惯口味就好,第二呢,太平价值受到的不够定位也不准点击点击点击率低,原料更新的慢,口味难以保证,形成恶性循环,这样的原因,关的店也不在少数,第三是服务,很多餐厅老板总是咨询气人,我的电脑不强调服务,这种自我设限,导致对顾客无感,现在影响到服务员的服务动机从来没有主动服务,更别提京西服务了,如果有主动服务的话,就只有收钱了,顾客还是服务员和没听见一样,甚至同事之间来回推塔,再重复一下那句话,要想把你的顾客服务好,先把你的餐厅的服务员,服务员,服务员。

前段时间呢,去赤峰做现场方案的那家餐厅是管员工早饭的,我在这两天员工都没有吃上饭,什么原因呢?九点吃早餐,九点开门,员工临时有事,没人安排做,且不说是管理问题,但是员工不能吃上饭,一定不要不聊,否则就不要员工服务不好进行抱怨了,换作你呢?饿着肚子还得服务别人,我自己的肚子还咕咕叫呢,第四,如果前面做得都不错,就要建立餐厅的营销系统,真正和你的竞争对手,肩并肩,然后超越你准备好了吗?你还在原地踏步吗?

 
weinxin
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