亳州餐饮营销策划公司

2022年 10月 28日17:54:14中小企业营销策划评论0阅读模式
 

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现在的交通便利性呢,拉近了每一个城市的距离,下午三点多出发,刚刚到达了石家庄,好了,接下来还是说下赤峰的这家店给大家简单的梳理一下大的问题,以后呢,会复盘,他的整个的营销流程,我们先来看一下投资和定位,赤峰的这家店投资550万开了接近两个月了,还是负盈利的状态。

 

全明档的餐厅环境呢?还是没有问题的,毕竟这个投资在那儿摆着,但是顾客最终来体验的是进肚子里面的产品,但是呢,它这个定位就太模糊了,大家可以看一下一个喝酒聚会的好地方,是问这句话是不是几乎适用于任何一家餐厅?只要这个餐厅有酒水,对吧三个人以上的人就是可以成为聚会了,所以呢,我们为他打造了让消费者内心品牌效应的双孔定位产品呢?这家店产品线太长,产品质量呢还不稳定,并且的没有细分类别,顾客来了呢,不知道吃什么,虽然你是明档的,并且呢,有一些技术是在。

小吃在学校里面学的,这意味着什么呢?有一些配方技术就是大众的,通用的,也就是说,核心技术大众化,那么我们通过整合,把他的产品进行了七个大力的分类,然后进行填充,并进行了优胜劣汰,服务这家店呢,是采用的筹码点菜,当地人呢?都不懂,导致了大量的顾客流失,原因是什么?没人去引导任何一个新生事物,需要教育顾客,但是呢,教育顾客的是有成本的,而且呢,这个成本有的时候会是非常高的,所以说呢,没有人去引导,饭店就成了免费的景区客人进来转了一圈就出去了,而且客人走了,餐厅的人也是我。

不动于终导致给顾客的感觉就是忽悠,溜溜的走了,你的餐厅是这样的吗?我们对他的服务流程进行了重新梳理,并打造了电力的文化系统营销专业呢?他做了头条自媒体的文章,发布微信公众平台的文章,发布也发了传单,代金券,当时呢,有效果,后期就无感了,为什么呢?这里面就不做赘述,以后呢?可以详细的分享,那么我们为他打造了自己的营销平台,并梳理的运营流程和跟踪计划,不花一分钱,零成本做营销,从此不缺顾客,并做到了顾客的资料链,我们再来看一下外卖的状况,目前呢,外卖每天的实时10到20单。

对于1500平米的店来说,还不够塞牙缝呢,对不对?那么外卖平台最基本的功能还不会设置很多功能还不会用,不知道有多少餐厅是这样的,还有更多的人是不了解外卖平台的游戏规则也会吃了大亏,所以呢,这次我们重新为他制定了外卖的运营方法和运营系统,那么经过调整,外卖单量至少达到翻十倍以上,也就是100单以上到150单选择更多,那么,经过之前的调研和电话沟通以及和团队的碰撞交流,为餐厅制定了系统营销方案,这一切的服务流程规划,产品规划,营销规划,都得到了梳理,那么这次呢,会很快地走上正轨,并为下一步进行加盟扩张做准备好了。

 
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