餐饮企业服务营销策划

2022年 10月 29日11:08:43中小企业营销策划评论0阅读模式
 

餐饮企业服务营销策划

餐饮企业服务营销策划

 

今天和你分享的主题是这家餐厅为什么火了,火的原因在颠覆你的认知,我是程咬金17年餐饮行业经验中国回头客餐饮营销研究院院长,餐饮裂变营销第一人,这是我为您分享的第556篇文章,每天一篇原创文章之位,成就您的餐饮梦,最近的一款小蓝杯的咖啡,火了,火的一踏糊涂,润欣咖啡,最近一直很火火到一些人看不懂,胡乱猜测是因为是人傻钱多盲目开店吗?显然不是,首先,瑞星咖啡打败星巴克。

这个情况不是随便发生,原因有几点?第一个星巴克的品牌有深厚的文化积淀,有品牌忠实的客群,有精准的消费需求,有市场规模,哪有那么容易能够被打败呢?第二个瑞星咖啡所谓的打败星巴克,不过是他营销的血统,而而已,目前来看,瑞星咖啡营销做的非常不错,但营销不等于品牌,从一系列的动作来看,瑞幸咖啡是一家互联网基因非常明显的公司,打败或者说不打开星巴克根本不重要,我相信它的幕后工作者们根本就没有考虑过思考过这个问题,第三个快速扩张进行覆盖,就是对营销最好的例证,没有几家餐饮企业。

可以做得到星巴克与瑞幸咖啡,两者在产品消费场景,商业模式上差异化极大,商业本质上还是要回到一个最基本的出发点,你挣谁的钱?很明显,瑞幸咖啡正的不是咖啡的钱,背后的流量红利,资本收益,运营收益可能才是他看中的,所以呢,咖啡不过是为了过去数据的一个通道而已,过于盲目,只会害死一家企业,但是我相信瑞星咖啡不是空穴来风,至少目前不是盲目的,首先值得肯定的是,三点很重要,第一个老板的营销能力超强,第二个资本的助推迅速扩张,第三个声东击西的手法让竞争对手琢磨不透,甚至是竞争。

对手还没有意识到不把他当做对手,说到盲目的确有很多餐厅老板都在盲目的做生意,这是我们接触过无数种方案的老板总结的原因之一,很多餐厅老板盲目的选择盲目的选产品,盲目的开店,最后盲目的关门,真是可惜,投了资身份转换了,没有几天一夜回到解放前,这才是最大的悲剧,好了,不说了,今天下午开会,团队老师都反映一个问题,最近接到的方案很多都是加盟的品牌店,为什么呢?许多加盟品牌加盟之后,就什么也不管,最后酿成悲剧,只能说一句话,想加盟,请擦亮你的双眼吧,就此打住,稍后油画明天上午提交的方案,然后看书睡觉,不知道晚安,你在餐饮经营中遇到了哪些问题?

 
weinxin
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