黄石餐饮企业营销策划

2022年 10月 29日15:32:56中小企业营销策划评论0阅读模式
 

黄石餐饮企业营销策划

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今天呢?跟大家分享一下,通过社区每天引流800人到店,这家餐厅是怎么做到的?那么,猫姐今天分享这个案例呢,是非常非常经典的,会会讲到具体的操作方法和注意的一些细节,我相信对实体的老板是非常有启发性的,那直接上干货吧,首先我们了解一下案例的一个背景,广州的董总的在广州经营了好几个声音餐厅主义店,服装店大多数都是连锁,最近开了一家新餐厅啊,之所以看它是因为餐厅周边有好几种保利的写字楼,以为生意会很好,实际情况并非如此啊,董总说这家店其实挺难做的,那挺难做的原因有一以下几点?就是地理位置不好开,在写字楼的负二楼,很多员工甚至都不知道有负二楼,也不知道怎么过去,第二是成本非常的高啊,当时盘下这家餐厅的时候,选择写字楼比较多呢。

所以,餐厅有300多张桌子,中午要容纳800人左右用餐,但是呢,这样才能收回成本啊,第三个就是竞争非常激烈,附近有很多餐厅,而且口碑都是非常好的,第四是发传单,也尝试过,这也是实体店最常用的引流方法,但是效果差,后来有人说不是有美团,饿了么上外卖平台啊,其实情况并非如此啊,从董总的口中得知,美团每单抽取是20%的提成,餐厅的利润很低呀,所以这个几乎是没钱赚的,最后呢,是通过社群的模式搭建了餐厅的一个私域流量,现在跟大家分享这个案例之前呢,给大家看看,通过社群服务餐厅的一个业绩啊,第一个是开业当天400人到参到到店用餐店员时开业两周呢,坐到了午餐,食堂啊,800人吃,就是中午啊,有800多个人到餐厅吃饭。

达到了饱和,并持续到了现在啊,这个声音非常不错了,第三呢,就是两周的时间做满了30个外卖君,这个非常厉害了,两周的时间呢,新开的店,第四呢,就是外卖群,平均每月工作餐外卖营业额是高达了96万,是不是很厉害?一家新餐厅啊?那她是怎么做到的呢?第一部就是如何获得开业流量啊啊,就是快速做流量董总呢?虽然一直坐11点呢,但是呢,也比较喜欢爱学习,按接触形象的师傅了解互联网,后来呢,接触了社区,那么董总在做这次餐厅之前呢也做过一些实体的传传统引流的方法,比如说发传单呀,然后或者是去扫楼啊,但是这些效果都不好,那么这次呢就通过社群的方式呢,做了一次活动,那怎么去做呢?

在保利某写字楼的大厅做了一次开业活动,开业活动可能是很多时间都会做的,比如开业大酬宾满减冲充值送关注公众号送福利,但是呢,从我们营销的视觉来看待这些方法其实都不好,大家一定记住了,嗯,你要想开一,获取流量,然后让客户在你这里进行裂变,然后再在你这里通过锁客不断的消费啊,营销模型上有有一个模型叫做air模型,这个叫黑客增长出来的一个模型,大家可以上网百度啊,猫姐就不在这里做过多的解释了然后是怎么做的这个嗯?开业的活动呢嗯,本栋的写字楼呢女性居多,所以呢,选择了女性都不会拒绝的福利多肉盆栽多肉盆栽是这种外面卖30多块钱,实际成本只有一块。

我的一个小小礼物,我们在那个写字楼大堂灯饰摆放的海报,让用户扫码加了微信加好友,即送多肉盆栽,怎么去操作呢?说一下细节,让用户扫码家餐厅,客人好友这个事情需要留意几个细节,第一次微信个人号首先呢,设置隐私加我好友验证时需要呃需要验证的这个功能一定要关掉啊,不然需要用工具批量同意好友申请会有封号的一个风险,这个切记啊,这个一定要关闭掉它的一个好友验证啊,猫姐说了重要事一定要说三遍啊啊啊,二是每天把用户加到不同的个人微信号,至少被三个人微信号需要实名认证,降低风险,这个活动呢?连续做了三天,赚了1300多个人加了个人微信号啊,开业第一天呐,做到四。
400人到食堂嗯嗯,懂总的很满意啊,说这个方法非常好,那么接下来三天活动下来呢?做了1300多人添加了好友,但是董总说这个楼呢,有6000多人说能不能把流量再做得更大一点儿?那么建议懂得餐厅的餐厅来做区域性裂变,嗯,区域裂变是什么呢?是裂变吗?啊区先裂变到底怎么做呢?啊,猫姐给大家解析一下啊,方法首先来说一下方法,第一次三天活动的好友呢,加好友当天就发送话术告诉邀请加入写字楼的餐厅,福利群后面有各种优惠都会在群里通知,明白了吗?就是这些加入个人号的那些嗯,女性们都会给她发那个话术啊,第二呢,是在微信群内做活动,三人成团享红。

套餐7.5折,活动持续三天,就是只要在这个微信群里面的,可以参加那个拼团啊,享受工作餐,17.5折啊,这个方法,第三张是让在群内的客户呢客客人呢拉同事进去在餐厅午餐前的三人一起到餐厅门口出事微信证明自己在群里即可领取7.5折的证明啊,这个是一个裂变的方法啊,第四呢凭证明结算时呢,都赢会打7.5折,大家没有没有明白这个逻辑啊,然后是操作的细节,区域性裂变的核心就是线上活动,线下核销,呃呃,此呢,确保流量都是附近地区的人实操中呢,务必有几个细节要留意啊,第一是核销,很简单,不要搞复杂了,核销是核心的核心。

还得需要各种小程序,各种工具运用工具越复杂,我们验证了在群里呢,一人给一张笑脸贴纸,接到了手机后面或者是工牌上继科打七折啊,越简单越好,不要搞复杂化啊,第二是务必提前规划好客户到店核销的流程,不然用餐时间会堵得水泄不通,那么客户来了以后呢?如何导流食堂客户进行锁客呢?做完裂变以后呢?本栋写字楼已经坐了六个群了,那么这个时候呢,流量已经不错了,那需要做进一步的锁客的一个活动,那董总呢?餐厅做了一次霸王餐的活动,怎么去做客呢?也正是该活动的帮助餐厅带来午餐800人啊,到食堂吃饭,并且延续到了今天是怎么做的呢?那首先是方法啊!

猫姐,直接那个解决方法了,第一次连续三天的每天上午在微信群里抢霸王餐卡,该卡集起了七个章啊,七个张啊,该卡可以换一张午餐的免费券啊,第二次凡是客人在餐厅吃一餐,可以盖一个章,如果在群里发图点评也可以盖个章,其实这个章呢,就相当于是一个积分,这个积分呢,可以换那个免费的午餐,大家明白了吗?嗯,然后马姐说一下操作的一个细节啊,很多餐厅的奶茶店都有做过类似的霸王餐卡,但是效果往往不佳,原因在于操作的细节没做好,怎么去做好这个细节呢?第一是霸王餐卡要限量,并且在群里抢购,让客人觉得这张卡来之不易啊,不然客人会丢进垃圾桶,所以这个药一定要让客户付出啊,这个环节很重要,第二次。

卡片视觉要设计好看一点,推荐11点,老板用个工具啊,创可贴啊,还有很多工具啊,回头炮姐都会推荐给大家,第三呢,就是不要吃了,才盖章再群里发图,好评也要盖章,就是鼓励大家多给好评,这个目的呢,是让群里的人都看到了这个小心思的,就在这里了,第四呢,领卡和盖满章的卡呢领取霸王餐的流程,要提前设计好房子,餐厅的客人呢?排队过久,所以每个细节一定要做好啊,让让客户的体验感能够达到最佳第五呢,是当餐厅用餐客户达到饱和,然后再开放冲卡,则水到渠成,因为开卡吃饭更快,只要低一下就可以了,那通过社群帮助餐厅搭建了这个私域流量呢讯。

不帮助新开业的餐厅做到了每天食堂800人餐厅呢,因此呢,钮扭亏为盈,那我想说的是,这才是开始,因为通过社群,我们还帮助了餐厅做了30个外卖群,那怎么做的呢?

 
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