餐饮营销策划成都公司

2022年 10月 29日15:34:39中小企业营销策划评论0阅读模式
 

餐饮营销策划成都公司

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今天和你分享的主题是开餐厅,千万不要犯三个错误,在一家饭店不万户好吃,实惠,性价比高,很多餐厅做到了这些,还是客人少有什么原因吗?下面这几个问题是我们在帮助客户设计方案的时候总结出来的问题,希望给你带来启发,第一个错误,半份菜也用大牌子,有很多餐厅是有半份儿的,但是他的盘子并没有变,如果半份儿就去售卖半份菜的盘子,否则很大一个盘子里有一点菜,好尴尬的样子,在任何时候,我们一定要考虑顾客的感受,如果你给顾客的感受是再也不想来了,那么你的顾客一定会越来越少,第二个错误,成本领先。

配菜当主菜,我经常说餐厅要做到成本领先战略,但是很多餐厅为了节约成本,配菜主菜,干脆颠倒,有的餐厅会直接遇到客人说明情况,但更多的客人根本不会提,只会选择不来光顾,我们千万不能为了追求利润,要求厨师降低主料的使用,节约了成本,降低了顾客,这无意当中就是失败了,第二个,第三个错误,打折停不下来,很多餐厅热衷于打折打折,打掉的是成本,有的餐饮老板说我们这里的客人都喜欢打折,其实不是你那里的客人喜欢打折,而是你的底气不足导致的,我有好的产品,我有好的服务,我有好的环境,我为什么要打折?一定要把打折的钱来塑造自己餐厅的影响力,品牌力让你让。

自己的餐厅升值才是最重要的,不想着提升自己,一味地打折,只会让客人客单价越来越低,进入入不付出的今今天的分享就到这里,希望给你带来启发。

 
weinxin
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