餐饮店前期宣传营销策划

2022年 10月 29日16:23:38中小企业营销策划评论0阅读模式
 

餐饮店前期宣传营销策划

餐饮店前期宣传营销策划

 

嗯,所有做餐饮这一行的老板都知道现在的行业竞争是有多么的经验,起早贪黑不算什么,如此辛苦,赚不了什么钱那才是真正的惨,有一家湘菜馆,简单地运用了营销策略,干掉了强大的竞争对手,让自己的营业额翻倍,首先,先来说说这家店主要命令的问题,竞争压力大,附近同行对手较多,二无法锁屏东京各种营销手段也没有效果,三,投放营销的成本高,导致利润率低,首先要知己知彼,才能百战百胜,通过派人去附近走访调查附近的同行发现竞争对手的定位和菜品都差不多,都是湘菜馆,基本都是中档消费,这一对比自己湘菜馆的劣势也非常明显,新店开张不久,没有累积老顾客,正是因为这个原因让湘菜馆十分惨淡,由于本身经营能力。

这些事以及周边竞争对手的情况,老板通过系统的学习策划了一个大胆而又近乎无情的营销策略,这个策略让湘菜馆其实回升,短短半年时间里干掉了周边强大的竞争对手,这个策略虽然无情,却又十分简单,只有两部第一部打破传统思维,让竞争对手摸不着头脑,通过具体调查得知竞争对手里有自己特色的菜,其中有一家的酸菜鱼销量非常火爆,但是这位老板自己的湘菜馆,有这样的特色菜,只要是进店消费的顾客都会点这道菜,根据这个情况,老板推出了一个19.9元吃酸菜鱼的活动,原价68元的酸菜鱼最低只要19元,还在店铺内所有的桌子上贴好店铺公众号二维码,只要扫码关注公众号注册成为会员就可以直接在公众号上下单一个顾客每天。

只能有一次优惠,一桌客人仅限一份,听到这里必定会有人问,这样岂不是亏大了?如果只是这一道菜的话,肯定是会亏本,但是尽量的公开吃饭难道还只点这一道菜,而且在相同分量和味道上再对比这个价格,那喜欢吃这个菜的顾客来说会怎么样选择呢?第二部在顾客报警的情况下推出顾客无法拒绝的会员制,经过第一步之后,湘菜馆的人流量直线上升,是之前的好几倍,并且用餐时会出现小高峰,竟然现在有了客流,那么就该第二部实施的时候了,那就是暴力锁客,在这个19.9元吃酸菜鱼持续一段时间后,公众号的粉丝也有了好几万,这时候便通过公众号推出一个活动,一份价格20份特色,在什么意思呢?顾客可以通过公众号在上面构。

买价格最高的一道菜,土家龙凤包价格是288元就可以获得十次免费吃,任意特价差的机会,包括这个土家龙凤胞活动持续时间为一个月,名额有限,先到先得,活动一推出瞬间引爆了当地顾客,短短的时间内就有近千名公众号粉丝参加了这个活动,湘菜馆提前获得了现金流将近26万,活动效果非常理想,还没有花任何人力,就像这个活动引爆,这时候又有人会问,这不是比第一个活动更亏,这个活动还是会有门槛的,必须是四人或者是四个人以上同行才可以听到,这里可能还有人不明白这个活动方案无情在哪里,下面就详细的分析一下这个活动方案,第一步,把竞争对手的特色菜拿来引流,几乎是免费送,这是明目张胆的抢课,客户抢过来。

那时候再采取暴力锁客的方式获取现金流,第二部这个活动对于顾客来说,没有拒绝的理由,因为平时来电力消费少则几十,多则几百,现在288元可以吃十次特色菜,相当于每次只花28.8元,顾客当然了,一对于商家来说,这样亏本的活动又有什么好处呢?目的只有一个锁客,因为凡是下单买十次特色菜的顾客,以后只要有餐饮消费,基本上都会来这家湘菜馆,而且想花28.8元是一个特色菜的话,需要四个人同行,四个人平均一次消费,最少都是在200到300块之间,十次的话就是2千到3千,换而言之,花288元至少锁定消费2千到3千元,并且还没有算上会员,没有私人同行的情况,因为如果没有私人同行,则采价格造成这样。

算下来,288元的成本至少锁定了3千到5千元的消费,算下来也就是打了个九折算清楚了这笔账,老板已经在偷笑了,何乐而不为呢?不管你干的是什么项目?一定要多个产品项目组合,这个产品引流和多个产品搭配,如果你仅仅有一个产品,那么竞争对手直接把你产品免费了,那你还怎么玩呢?

 
weinxin
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