中国十大餐饮营销策划机构

2022年 10月 29日17:36:07中小企业营销策划评论0阅读模式
 

中国十大餐饮营销策划机构

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那今天呢,我们来分享一下如何面对难缠的客人,怎么面对难缠的客人呢?很久以前啊,我看过一本书,这本书对我影响很大,其中有句话是这样说的,没有难以服务的顾客,所以说任何时候,当我们遇到客诉的情况下,我们一定要想这句话,没有难以服务的顾客,那么我们就去找方法,那一般情况下,顾客呢分为几种类型啊,第一是匆忙的,顾客对于赶时间的,那么如果顾客愿意,我们可以让他去其他地方就餐啊,也没有问题,当然,我们的目的是让顾客满意嘛,那服务的时候,如果在店里吃,那我们就。

 

快速的给她上餐,另外呢,建议他什么快点什么第二,犹豫不决的顾客,由于不绝的顾客呢,尽量不要督促她,如果顾客点菜花的时间太长,并且自责,不要有生气的表情,不要让顾客因为点菜慢而有内疚的心情,第三节识的顾客有一些顾客对对自己很清楚,这样的话,我们要根据餐厅来给顾客介绍适合的替代才第四,噪音的顾客有一些顾客,顾客制造音,那么如果这类人在餐厅就餐呢?我们尽量给他安排与其他人分开啊,最好放在角落呀,或者是包间里面,第五,生气的顾客生气的顾客就让他。

谢谢,并且我们给予帮助,冷静以后呢?我们询问一些问题啊,尽量从帮助人的角度来去解决问题,第五,抱怨的顾客,如果说顾客点的菜单还没有,那么我们要道歉,当顾客抱怨的时候呢,我们毫不犹豫的去满足她的需求,我们应该听取顾客的抱怨,核心是解决顾客的问题,第七呢,无理取闹的顾客,有一些顾客啊,就是无理取闹,服务员要有礼貌并且尊严的对待,那些无理取闹的顾客浸浸可能不予理睬,除非提供必要的服务,避免离桌子太近,如果说有的人行为啊不检点,那你要向上级报告一般中毒的顾客啊,如果顾客吃东西啊,真的中毒了,那么我们要第一时间上报我们的经理。

老板第九呢,小孩儿对小孩儿啊,有些时候是一个大难题为什么我们要提供这个儿童座椅啊,上菜以前呢是是否提示父母一下啊,要注意小孩的这个安全,那么在没有父母要求的情况下呢,有时候不要问孩子需要什么?第十老年顾客,老年顾客呀,适合远离餐厅噪音区的位置就坐,不要把老年人和其他顾客分开,帮助老人选择适合他们营养需求的菜品啊,进行有呃,这个节制的啊进行推荐,第11盲人顾客盲人顾客呀,我们尽量要引导他入座啊,不要碰他的这个手杖啊,等等等,如果导盲犬啊,我们要安排一个地方啊,给他唉。

进行规范,呃,第12呢就是残疾的顾客,残疾顾客拿我们要全力以赴的进行帮助啊,比如说轮椅,那么我们要靠近餐桌啊,帮他推一下等等等啊,一定要满足顾客的需求啊,第13的患者顾客,尤其是一些啊,医院附近的,有一些患者,顾客如果突发情况,那么我们第一时间有帮助和照料顾客摔倒呢,我们不要移动位置啊,我们要甚至要打一个120等等啊,我们一定要向家属询问啊,尽可能的帮助到没有顾客啊,这就是今天的分享,希望给你带来启发。

 
weinxin
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