年轻餐饮营销策划

2022年 10月 29日22:03:26中小企业营销策划评论0阅读模式
 

年轻餐饮营销策划

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我们现在做互相的伙伴呢,唉,或者说是转型做微商的伙伴越来越多了,可能伙伴觉得自己通过移动互联网来做营销,而传统的策略就可以完全不要,我们只要新的就可以了,我们说这样的想法是不对的,因为新的事物有新的事物的优势,但是传统的我们也不应该抛弃,因为传统有传统的好处,特别是在我们做微营销的过程中间啊,传统的东西更是应该借鉴的,你比如说今天要说的零售定价的。

这里假如说你去一家快餐店去吃饭啊,看见一个新出的汉堡,售价是18块钱一份,薯条十块钱一瓶可乐八块钱,当你看到这个价位的时候,你会觉得非常的贵,但是不要着急,我们还在往下看,下面就给你写出来一份套餐,把包括汉堡,薯条和可乐加一起15块钱那么这个时候你可能会怀疑自己看错了汉堡,薯条,可乐加一起的套餐居然比单独的汉堡还便宜,那么看到这些的时候,我们下一个动作肯定是赶紧去买一份套餐对吧,购买了之后,我们就会觉得,哎呀,我们占了大便宜了这个套餐的定价呢?就会让我们觉得便宜的有点离谱,但是呢,我们却确实是得到他了,这个定价呢,就把我们的思考从一。

要不要吃汉堡就转移到了吃汉堡还是吃淘汰?而且呢只要是一个正常的人,他都会毫不犹豫的去选择套餐,这就是汉堡店通过组合的方式实现有效的定价,这也就是我们今天要说的组合定价的策略,那么,什么是组合定价呢?就是组合啊,不同的商品在一起啊,集合定价,过去最大的销售利益的一个定价方法,说白了就是把各种各样的定价的方法综合起来使用啊,组合定价的方法呢?最常见的我们说,有一招,今天呢?木兰就把这个招呢为大家一一的了解,我们先看第一章啊,第一章呢叫座产品线定价他们。

间定价呢你比如说啊,电视机他有30寸,有40寸,有50次,有60寸,一直到120寸对不对?在每一个尺寸里面呢,我们还能看到高高配的中配的低配的,对不对?这个电视机的这个产品呢?不断地去分配它持续的去平衡消费者对价格的承受力,还平衡了产品差异带来的价值感和生产成本之间的关系,让我们的消费者呢?可以根据自己的力量,或者说根据自己的消费水平去自由的选择,某一款产品,我们说这个策略呢?即便是在爆品时代啊,这依然是大多数情况下最有效的商业策略,这种定价策略呢?我们还可以用在服装上啊,高中低档的服装啊,还可以用在杂志啊,或者是土。

图书上,比如说平装版的精装版的,还有收藏版的等等啊,这就是第一招,产品线定价,第二张呢,是备选品定价,你比如说您的手机一不小心摔坏了呀停对了,那么我们可以去修啊,修的时候会发现换一个屏幕的价格居然她还能还比较接近这个买一个新的手机的价格,某一个国际的大牌轿车,你可以把所有的配件买回来自己组装一辆车,那么它的价格呢是整车的12倍,这就是所谓的备选品定价就是说成品便宜啊,把备选品也就是配件的价格呢,订的远高于产品,那么这种定价的策略呢,还可以用在比如说餐饮业,比如说烧烤啊烧烤比较便宜,但是呢,啤酒比较贵,我们去上。

考了之后口口会比较干,那我们就来瓶啤酒喝一喝,对不对?那么啤酒呢,就成为烧烤的利润点啊,这就是第二招,可以全品定价第三招呢,叫做互补品定价护肤品定价呢也是比较常见的,嗯举个例子吧嗯,最著名的就是吉列的剃须刀和惠普的打印机,我们看到吉利的剃须刀的刀架呀和惠普的喷墨打印机都很便宜,那么他们这么定价的原因呢?是想通过与与他们互补的,需要不断消耗的照片以及啊打印机的墨盒去赚钱,有一句话叫做什么呢?叫做免费都是二段收费互联网领域的免费的,尤其是游戏基本上都是互补定价的策略,这种定价的策略呢,我们还可以用在空气净化器啊,净水器呀。

呃,胶囊咖啡机啊,等等需要持续购买后材料领域,这就是第三招互补品定价自招呢叫做副产品定价,如果你去菜市场买一条胖头鱼啊,卖鱼的这个老板的一刀把这个鱼头剁下来,那么余生的价格我们想一下是不是可以便宜很多呀?因为鱼头更价值,所以呢,为了鱼头这个更有价值的副产品,卖鱼的人呢?可以把鱼的其他部分的定价定价更加便宜一些,那么这种定价的策略呢?还可以用在肉类啊,是由化化工啊,等等等行业啊,因为她们呢?常常常伴有副产品,假如副产品的价值比较高就可以将主产品的价定的低一些,从而呢,占领更多的市场份额,而将这个副产品定的一个一个。

呃,高价呢?从而可以从中获得利润,而这就是第四招副产品定价,那么第五招呢?是捆绑式定价,你比如说一开始我们说到了这个快餐厅啊,就是利用价格锚点的心理啊,推敲的这个汉堡的套餐,这就是一种捆绑式的定价,再比如说电影院销售的年票还有健身房销售的年卡,还有各种各样的,我们通常见到的充值行的vip卡等等啊都是啊捆绑价格比单是购买便宜的多,唉,这种捆绑式定价呢是非常常常贱的捆绑是天下的,还可以用在几乎所有的这个零售的行业啊,比如说超市门口的水果礼盒啊,还有清洁的这些鲜花啊,嗯,帮你配好的这个文具盒的文具盒还有书包啊,还有搭配的这个语音短信呀,还有上网时长的。

这个啊,我们的电信的套餐啊,等等都是属于这个款法师听讲这是第五章啊第六章的是分布式定价,我们说每到放假的时候呢,我们可能都会出去玩儿玩儿,特别是带着孩子,最近的也要去公园,去放松一下对吧?那么进公园的时候我们嗯,先买门票,当然有的公园是不收门票的啊而现代门票后来嗯,去玩一些特殊的项目的时候呢在额外收费,这就是典型的分布式定价,以前我们装电话的时候呢是先交入网费,然后呢打电话的时候呢是按分钟收费的,后来呢变成交月租费对吧然后呢,再按这个分钟收费这种定价的策略呢就可以用在饿自助餐厅你比如说嗯,除了进门的一口价。

他之外还有特别的菜品可以单独的收费,还有廉价的航空公司啊,除了机票便宜之外呢?飞机上的每一样东西,包括水呀,盈利空间啊等等都是要额外收费的啊,这就是分布式的定价,还有第七张是单一价定价,这是一种比较特殊的组合的定价的方式啊,他把这个价值接近的产品的组合放在一起嗯,浮动毛利率让这个零售嗯,在这个价格呢保持一致你比如说美国的九九美分商店,还有中国的常见的名创优品都是商商品大都是一个价钱啊,很多的商品都是十块钱是吧,这种竞价的方式呢,让消费者避免对价格的思考和比较,只需要在心理价位内。

就可以了,那么他们选择的是什么呢?就是价值感这种定价的特例呢?还可以用在比如说收视率呀,麻辣烫啊,还有20的书店啊,等等等我们去公园或者是到这个书店的时候,往往往会看到这样的情景啊,这种场景啊,一摞书或者是一堆书,全部无论它是标价多少钱全部是20块钱或者十块钱或者五块钱,对不对这就是单一定价策略我们说组合的定价法呀是对价格锚点嗯?这些消费心理学和二段收费等等这些基础商业逻辑的呃,一个比较综合的应用我们今天呢介绍了七套的组合定价的策略如果你呢主要做的是微商的零售,那么就可以灵活的军训用这些策略啊通过吧。

不断地定价的组合,让你的客户呢保持购买进行好了我们再来总结一下这些高定价策略啊,他们是第一招产品线定价,第二批备选品定价,第三招互补品定价,第四招副产品定价,第五招捆绑式定价,第六招分布式定价,第七招单一价定价。

 
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