素食餐饮营销策划

2022年 10月 29日23:41:31中小企业营销策划评论0阅读模式
 

素食餐饮营销策划

素食餐饮营销策划

 

有人在评论区留言说,老乡鸡为什么每个月都会有新的菜品啊,很多餐厅你会发现,一年菜都不换一次,而且老板还振振有词,说换菜单,浪费钱啊,那我觉得可以送这样的老板一句话,你可以把店关掉,电电费,水费,员工工资,租金都省了,其实老乡鸡推陈出新,这里面有几个考量,第一,做餐饮行业的创新企业往往小了说是满足顾客的需求,每次都有新鲜感,往大了说,让顾客,企业员工具备创新意识啊,时刻不能松懈,把产品领先放在第一位,这让我想起在张良老师他们家的时候,那张良老师说过一句话,俏江南这么多年靠的是两个词,创新和引领的创新和引领。

 

我觉得这两个词在未来十年甚至100年都有效啊,创新是现在的基础上进行创新,也也可以打破固有的思维去创新引领引领的意思是,要么去追随,要么去引领,如果要去引领,那你要时时刻刻要有创新的意识啊,这两个人是相辅相成的,这是我的理解,那第二个呢?以人为本,从另外一个角度也体现了以人为本的这种创业思维和这种服务意识啊,为什么说是以人为本呢?人都是喜新厌旧的啊,吃东西也是一样,同样的东西,你天天吃,你还感兴趣吗?以人为本,就是要结合自己的目标顾客进行产品上的创新,进行服务上的创新,进行环境上的创新,这些都是以人为本,第三挣钱,那我经常和一些合作客户的老板娘啊,完了几句话聊到一。

关键的问题,你开店的目的是什么啊?很多人说挣钱啊,没错,但是挣钱的背后是什么呢?挣钱的背后是解决了一个问题,你解决顾客什么问题啊,甚至一些复杂的问题在其他地方收费才能解决的问题,你能够免费给他解决掉啊,你比如说卖麦当劳肯德基啊都有同乐园啊,恋家呢可以免费的可以免费的打印那挣钱拥有现金流是餐厅存在的微信,否则你解决再多的问题都不赚钱那么你就是一家公益性的企业,如果是公益性的企业,那么你就得有强大的后盾是问目前我们国家有多少纯公益性的企业呢?第四,测试思维啊,正常的快餐和中餐应该有两种菜谱啊,一种是嫉妒或者阅读的菜谱时令菜谱,一种是固定的菜谱,那阅读的推陈出新,或者说句子不断推陈出新,就是针对大的。

佩服的一个测试对固定菜谱的一个测试啊,遇到好的菜品呢,卖得好的顾客认可的排名靠前的啊,将来就可以放到大千伏上啊,成为固定的菜品,如果不经任何的测试,可以直接把菜品放在菜谱上就开卖啊,那么制造菜谱呢,会带来大量的资金压力,也有人说,有的电视,电子菜谱你可以去了解一下电子菜谱的餐厅有几家没有纸质菜谱的啊,也有人说我的电视,微信点餐桌子上有二维码,是问桌子上有二维码点餐的餐厅有几家没有菜谱的啊,你可以改变,但是你不要强烈地改变用户习惯啊,如果你的想法跟用户习惯相悖,那么你会被用户所淘汰,那么你不妨问自己两个问题,我的餐厅有多久没换菜单了,我的餐厅有多久没有上新菜了呢?好了,今天的分享就到这里。

 
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