餐饮框架营销策划

2022年 10月 29日23:45:35中小企业营销策划评论0阅读模式
 

餐饮框架营销策划

餐饮框架营销策划

 

今天和你分享的主题是面对疫情,中国餐饮必须做好三大规划,引爆旺铺营销为王,我是餐饮营销顾问金书餐饮从业20年专注餐饮营销策划,每天不同视角为你分享餐饮经营策略,营销思维,实战案例,希望给你带来启发,那最近这几天呢?除了和我们的联创人聊天,每每一天啊,都是和各种餐饮老板聊天啊,我发现这次发生疫情啊,餐饮行业暴露出了一个最大的问题啊什么问题呢?很多餐厅没有短期规划,中期规划和长期规划,那面对疫情,我们应该如何去做呢?下面我就从短期规划,中期规划和长期规划三个点和大家。

 

探讨一下第一,暖气规划,那通过这次疫情,你会发现朋友圈原来痛恨的微商是最具有反脆弱能力的,什么是反脆弱能力呢?就是危机来临的时候,你依然有收益,你不赚钱的时候,它能够赚钱,这就是微商的核心竞争力啊,其实作为家餐厅也是可以做到的知识你写没想想到了呢,也没做那这次疫情暴露出了一个经济现象,也就是宅经济那针对宅经济,我们就应该做好择营销啊,这才是我们应该是我们应该思考的啊你的用户在哪里?那你就应该出现在哪里?这就是我们为什么要做餐饮,社群营销特训营的主要人,那举个例子那如果你的用。

在你的微信群里面啊,在你的朋友圈里,那么你就可以随时随地的向他们展开营销,那反过来说,如果你只有餐厅啊,餐厅一关,那你们顾客的连接器就没有了,那你该怎么办?那如果你有老用户的资料啊,你可以找到她的微信还通过电话呢,也可以加到他的微信用户就是营销的宇宙中心,但在疫情这样一个简单的事情中,营销的原点没有变啊,谁抓住了这次营销最大的机遇呢啊?我们可以想一下,那这一次在餐饮里面做的最好的啊,恐怕就是西贝刚刚开始呢啊会哭的孩子有奶吃,然后呢?海底捞老乡鸡啊,喜家德无形当中,用最低成本也打造了品牌被。

大众所熟知啊,因为一些主流媒体啊,都在帮你转发文章啊,自媒体都在做这样的话,让更多的人知道你这个品牌,所以你只要在这段时间坚持在疫情过后呢,你会有更大的收益,那可能你会说其他的人都在做是的没错,但是营销重在抢占先机啊,在同一个风口下,你如何做的第一个吃螃蟹的人非常重要,让餐厅的词语,流量是什么?餐厅的私域流量就是来自你的员工的朋友圈,故顾客的朋友圈会员的社群,那这个时候是你最应该重视私域流量的时候啊,找到你的忠实顾客在哪里?那应该如何去做呢?进行社会责任营销,或者说公益营销啊,提高你的。

品牌知名度和美誉度啊,比如有的餐厅送口罩也就非常值得参考,但还有一些餐厅没有对外营业,但是呢,会给环卫工,还有这个警察做一些饭,给他们送过去啊,这不是简单的工艺啊,而是是在营销自己啊,其次呢,我们还可以做直播啊,通过直播可以带货,通过直播导流啊,把你的餐厅一些可以成型的产品,或者说可以快递的产品可以标准化的加工制作的产品变成钱,甚至可以说,通过直播教顾客怎么做菜啊?你看你看他定制化的菜谱啊,还可以卖他餐具,这都是你的盈利点,然后呢?还有一个赚钱巨大的点啊,我会在餐饮社群营销训练营里面请分享第二个呢,就是餐厅的中期规划,那今天下午呢?我发了一条朋友圈,我说一声。

过后会有一个餐饮品类快速崛起,那这个品类是什么呢?当然,这是一个巨大的商机啊,以后有机会我也会透漏,那其实呢?危机危机,很多人呢就能看到商机啊,比如说在非典的时候呢,海底捞就开发了上门外送啊,然后呢,也诞生了淘宝和京东那这个时候你应该怎么做呢?你要做的就是不抛弃,不放弃,坚定不移的打造你餐厅的品牌,而不是玩牌打麻将,抽烟喝酒对吧?那顾客的购买逻辑已经变了,你如何去影响她,一定要找到一个最短路径啊,其次就是利用这段时间布局未来开发你的新产品,或者说建立你的新品类啊,不要把你的厨师抛弃了啊,病人的厨师搞好关系,尝试着我们下一步应该。

改变了一些产品啊,一型过后呢,顾客也会调整消费结构啊,比如说昨天看到一个新闻说瓦力的养殖啊,不包被了,那么有一个餐饮品牌可能就要换赛道,那第三个呢就是长期规划,这次疫情的打击,彻底暴露了一些填平,根本没有长期规划,那如何做好长期规划呢?最好的方法就是打造餐厅的品牌,活在顾客的心中,而如果你的餐厅没有会员系统掌握不了大数据,那你就应该建立会员系统,建立与顾客沟通的管道,形成与顾客的强链接啊,我常说,餐厅分为两种,从营销的层面,一种是营销型餐厅,一种是非营营销营销型餐厅,那未来还是现在活得好的餐厅是什么类型的呢?不言自明,另外呢,还要调整你的业务结构啊,我们常规的暂停就是产品价。

服务啊,很多餐厅是缺乏体验的,那综上所述呢,你必须打造一个体验型的餐厅,也就是产品加服务加体验等于新时代餐厅啊,这是一个公式,那最后呢?我想说的是,如果你的餐厅盈利能力超强,大家这一两个月的损失可能有两三个月就能缓过来,那如果你只有10%的利润,如果你一个月没有生意,可能要十个月才能缓过来啊,疫情过后重新开业,你必须把反脆弱当作你的重中之中下面呢?有一个福利啊,昨天呢晚晚上发发的比较晚啊,文章发出去之后呢?还有半夜报名的截止到今天晚上的九点,我刚刚看了一下啊,已经有接近100人报名,那如果你想和这100位餐饮老板,管理者成为朋友,那下面的文字你可以仔细看一下,如果你是以下人群啊,餐厅老板,餐厅的投资者,餐厅的。

管理者餐饮营销策划人如果你认同以下三条,愿意真诚探讨餐厅可据指导,愿意分享你的过往经营心得,想要得到金属的建议,可以点击下方阅读原文,填写餐厅业绩,破局四种会申请表,重要的事情,我要说一下,第一如果申请成功,只要支付一块钱就可以参加时长为60分钟的餐厅业绩破局四总汇,我会亲自的一对一交流,但如果没有申请成功呢,也不要纠结你的时间很宝贵,做好当下的事情,第二,拒绝熟人,第三,最近我们一直在1至1饲料,先申请成功的先参加第四,每次只针对一人啊,这两天都和加入呃餐饮社群营销,这个特训营的人呢?这个再聊啊,所以说呢,报名需要排号第五点。

就是如果你有这个想法,那么你请抓紧时间填写申请,可能会随时停止,那如果聊的好呢,我还会送你一份可掬的书单,开饭店赚钱才是第一项目的,做好产品和服务,通过营销吸引更多的流量,让自己的店比对手更赚钱,让自己比别人赚钱更轻松,作为老板不懂营销才是餐厅最大大的成本。

 
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