餐饮客户营销策划

2022年 10月 29日23:46:49中小企业营销策划评论0阅读模式
 

餐饮客户营销策划

餐饮客户营销策划

 

今天和你分享的提示服务了1000多家餐厅,发现了大招爆款菜品的四大思维,我是金参珍餐饮会议员营销顾问,专注餐饮营销战略规划,每天不同视角为你分享餐饮营销策略,经营管理是战略和行业资讯,所有的商业做的都是教育餐厅经营所有的环节都知道,营销宠物做一遍,那今天呢,和和一位合作客户啊,像我咨询,他说啊,餐厅的菜品如何实现转型,在餐厅爆款产品呢?是以猪肉为主的,但是猪肉的涨价,有的饭场定位的经济,我们昨天沟通的判断,短时间内这个价格很难降下来,那么我们如何从其他的菜品上进行突破呢?另外,大家谈到一个创新菜品问题。

 

而原计划呢?我和她想单独从一个话啊,因为今天基本上一天都在开这个营销方案讨论会,所以呢,我决定写一篇文章啊,把它发出来,嗯,因为这些方法呢,还会有比很多人一些思考啊,有的方法我们也在给客户的餐厅啊用过啊,效果也非常好,第一个呢是员工的角度,在创新菜品的,其实员工是首当其冲的涨员工是离顾客最近的人之一,那么这里面的结构显现是什么样的嗯?其实餐厅创新菜品一是老店升级啊老蔡升级,另外呢就是开发新品,那老天升级呢让前厅的员工及时把记录顾客的反馈,把这些反馈呢及时的反馈与厨房这样的话呢进行老太太及时改进和升级的新品研发的话呢基本。

身上以厨房为为主导的,但是现在我们都是看数据说话,在研发菜品的时候呢要把收银系统的点赞排名拿过来,拿根据点赞排名来确定开发新品的脚趾第二个顾客角度为什么提出一个顾客的角度,你比如说找你的餐厅有顾客的微信,那么人家就可以通过微信群和朋友圈对对顾客进行一个调研啊,你比如说发个朋友圈问一下顾客啊,你想在我们餐厅吃到什么啊?如果很多的顾客都认同这一款产品,那么你就可以去其他的店去学这道菜肴,然后呢?结合自己的餐厅转化成新的菜品作用,第一当然是为了更好的恢复课啊,你也可以把参与的所有顾客,让他们到店里免费品尝这道菜啊,让顾客找。

参与感甚至这款产品可以顾客的名字啊来命名第三呢,就是第三方角度啊什么是第三方角度呢?如果你的餐厅定位是快餐,那么有很多为快餐配送和供应链的生产,一些半成品的配送,在这里我想说的是你可以不用他陪送,但是你可以去研究一下它在哪一个产品卖?卖得比较好,那你拿过来就可以复制嘛,那自己研发就可以了,毕竟工业化的东西有些时候呢,还是要慎重那另外呢,还有一点就去看你的竞争对手或者是你的榜样啊,都可以去你的榜样,或者同时同时累的产类的餐厅去看她的排名靠前的产品是什么呢?有没有可能把它复制过来?那任何时候,所有的创新不过是旧元素新组合就是创新的一个基本裸体,第第四个呢就是营销的角度,那既然我们是学过营销的。

很很懂营销的老板,那么你就可以用营销的思维来做这件事情,那怎么去做呢?我举个例子啊,你比如说我们的餐厅在门口挂一个条幅,百万现金全城寻找顾客喜欢的前提,通过这样的方式呢?可以设置不同的奖项,只要厨师或其他餐厅的餐厅经理啊,会给你提供一些建议,那么你就可以进行一个产品的体验的收集,同时呢,还可以请当地的厨师协会,或者是烹饪协会进行一个评选啊,最终呢可以排出123名,那通过这样的方式呢?让你的餐厅也获得了实名注册,联合时候我一定要思考,作为一家餐厅,我们每一天在传播这件事情啊,做了多少付出了多少,这是最关键的,那营销呢是对顾客的投资,我们很多餐厅每天都在对面。

成功进行管理啊,从来没有做过顾客的管理,顾客才是一家餐厅,这一大的资产,我把顾客量定义为顾客,我觉得餐厅营销做得好天天火爆,没烦躁火爆,餐饮销策划,全面诊断,专治顾客少卖点少,会员少一对一设计系统营销,引爆所有观众,帮助你打造餐厅自动营销系统好了,今天的分享就到这里。

 
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