餐饮开业活动方案(餐厅开业这样搞活动,想不火爆都难)

2021年 10月 11日16:45:20门店营销评论117字数 891阅读模式

餐厅新店开业首要目的是吸引客户,最直接的一种手段就是打折,打折的极致就是免单了。免费是一把双刃剑,用的好会有出其不意的效果,用的不好就会元气大伤。

那么,应该怎么用好开业的免费模式呢?下面可以和阿呆一起学习一下开业的八种免费模式,以及怎样用这些模式去做客户的转化和留存。

餐饮开业活动方案(餐厅开业这样搞活动,想不火爆都难)

一、无条件免费

最简单粗暴,就是所有人都免费,但是有三个前提需要考虑:
1.店里的接待能力
人涌进来了,接待能力不足,就是影响到体验;
2.考虑成本
很多单价比较高的产品来说,不一定合适;
3.对产品和服务有信息
如果餐饮店的东西做得不够好的话,免费就等于将客户拒之门外;
注意:免费不能时间过长,一般1-2天就可以了;等到免费活动吸引越来越多人关注的阿时候,就要用下一波活动来持续跟进了。

二、主产品免费,附加产品收费

这种模式适合单品主打,而且主产品单价不会特别高的店。比如:面店、米粉店、肉夹馍店。

三、主产品收费,附加产品免费

这种模式适合单品为主而且单价比较高的店面。比如:烤鱼、大盘鸡、干锅等品类店。

四、本次收费,下次免费

这种活动目的就是做客户留存,可以和第一种免费衔接起来使用。目的就是增加顾客的复购率,培养顾客消费习惯。

五、本次免费,以后收费

这种对应的是会员体系,客户结账时候会推广会员方案,比如充值多少钱本次消费免单。
这种模式魅力在于会让客户感觉占了便宜,实际上将营销的套路隐藏了起来。

六、小孩免费,大人收费

比较常见的是自助餐厅的三人同行一人免单,或者说二位大人免费带一位小孩。延伸到小餐饮门店可以尝试二人同行一人半价。

七、老人免费,年轻人收费

比较适合中餐厅和自助餐。尤其在父亲节、母亲节和重阳节适合这样做活动,也可以延伸年满多少岁可以免单,但是必须子女陪同,子女需要付费。
这其实间接的利用年轻人的孝心来做文章。

八、做任务赢取免费任务

这种比较普遍,一般朋友圈集赞就属于任务。
拓展一下比如猜拳赢了免单,红包最佳手气免单。

免费方式很多,但是免费只是为了吸引客户,免费的基础上一定要有后续的活动跟进,而不是为了做活动而免费,那就是赔钱卖吆喝了。
另外免费活动不是谁都适合,选择开业活动时候一定要做好规划,选择适合自己的开业方案。

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