csa农业经营模式是什么(不可忽视CSA农业高效模式,6个要点帮你的农业实现效率+高效益)

2022年 3月 4日21:55:49综合知识评论98字数 1834阅读模式

CSA农业,最简单的解释是 社区支持农业,据中国CSA联盟发起人石嫣介绍,中国的CSA模式,已向社会化多元发展,所谓社会化,可以理解为一切能够链接食客和农民的共同体形式。包含农夫市集、消费者合作社、超市、餐厅定制和学校采购,甚至电商……这些都可以称为中国的CSA模式。

csa农业经营模式是什么(不可忽视CSA农业高效模式,6个要点帮你的农业实现效率+高效益)

CSA农业有一个核心点,就是直接与消费者连接,在有些人的意识里那么,做CSA就没有利润可言?答案当然是否定的。日本守护大地协会有限公司就实现了“商业运作”和“社会运动”两个轮子齐头并进,今天的守护大地的企业规模年均160亿日元,股东2.1万人,定期购买大地产品的消费者会员约为10万户。
对于CSA经济的长期稳定来说,会员关系管理是关键所在。CSA固然要努力争取新会员,但保留老会员比争取新会员更加重要。实践中许多CSA都面临高的会员留失率,这对于CSA的持续经营是一种挑战。比如说,如果一个CSA农场每年80%的保留率,5年后就等于有33%的会员坚持下来,若每年70%的保留率则意味着5年之后只有17%的人留下来。一开始70%的会员保留率听起来很不错,但是如果5年之后仅有不到五分之一的原始会员留下来的话,农场将面临长期经营的问题了。
分享收获农场创始人石嫣介绍,分享收获农场每年的会员留存率能达到90%左右,一些确实有客观原因的会员才会取消订购,所以分享收获的会员这些年来一直在稳步增长
所以除了农业生产工作之外,CSA也包括许多行政和服务工作,如制作耕作计划、财务、物流配送、与会员的联系、解答会员的疑惑等等。实际运作中,很多CSA都具有自己稳定的团队。例如,分享收获农场正式工作人员30多人,有专职养鸡的“鸡神”,有种磨菇的高手“磨菇君”,也有专门负责接待和农场活动安排的“小马哥”等等,农场按职能划分了财务部、客服部、生产技术部、仓储物流部、配菜部、后勤部等部门,每个部门人员各司其职。

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组织一个团队和团队能否有效工作是两回事,要使团队有效工作,最重要的是需要在团队成员之间建立交流机制。很多CSA农场就是通过形成稳定的交流制度来探讨并及时解决农场面临各种问题,协调和处理不同成员之间的工作矛盾,进而提高整个团队的运行效率。要想一个农业团队高效运作,有很多方式去保证农场的高效运营
1、要有一套自己的生产标准
生产标准一方面可以规范自己的生产行为,另一方面能让消费者清楚地食物是用什么方式生产出来的,有利于建立消费者信任。因此,虽然CSA总体上仅强调健康生产原则,没有固定的生产标准,但具体到每一家农场本身,它都应该有自己的生产标准。
2、开发适用的生产技术
如果没有适用的生产技术,就无法确保好的食物的供应。要从使用农药化肥的生产方式转变为健康生产方式,需要时间和技术支持。这是因为:首先,许多农村有种植经验的老农已经习惯于施用农药化肥的生产技术,一旦离开农药化肥,他有很大的不适应性。其次,农业生产是一个自然再生产的过程,它受土地本身的肥力、气候条件等的影响很大,地域不同,气候条件和土壤也会千差万别,因此,要想有一套以不变应万变的生产方法和操作指南是难以实现的。所以,许多CSA农场都是边干边学,不断摸索出适用的生产技术。
3、结合需求和季节特征制订生产计划
生产计划的制订也是保证好食物供应的关键环节。由于农业生产有显著的季节性,所以CSA农场要熟知本地适宜当季种植作物品种,提前安排好种植计划。其次,生产计划的制定还要了解会员的需求。

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4、要有高效的物流支持
物流环节效率的高低不仅影响农场的运营成本,而且会影响到会员满意度,因此,如何把辛辛苦苦种出来的健康的食物送到消费者手中,是CSA农场需要应对的一个大课题。实际运作中,有些农场是依靠第三方物流来解决运输问题,有些农场是由消费者自己到农场来采摘,而有些农场都是靠自己把产品运送到消费者手中。为了保证食物的新鲜度,这些农场基本上都做到了采摘完的蔬菜在24小时以内送达,有的农场的流通时间更短。
5、 保持会员沟通
会员沟通的方式主要有两种:一是会员到农场来参观和体验,农场举办活动与会员见面,等等;另一种是通过微信、电话、电子邮件、农场简报等媒介进行沟通。
6、用会员的口碑做传播
农场的产品和服务好不好,农场自身说了不算数;好消息或坏消息,大家很快能通过网络分享,这种信息相对公平对等特性也使得口碑尤为重要。现实中,尽管CSA农场大都通过多样化方式来招募会员,例如农夫市集、小区活动、媒体报导等,但最为重要且最为有效的方式是通过现有会员的口碑进行传播和营销

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