小酒馆的经营策划方案(如何经营一家精酿小酒馆?)

2022年 5月 26日20:06:29创业资讯评论550字数 497阅读模式

近几年国内精酿啤酒馆异常火爆,大量精酿酒馆涌现,那么如何打造风格鲜明、生意火爆的精酿酒馆?首先最基本、最重要的就是要对精酿啤酒和精酿行业的有一定的了解。

小酒馆的经营策划方案(如何经营一家精酿小酒馆?)

一、精酿质量要好

既然是小酒馆,那精酿啤酒的质量要好。所谓“酒香不怕巷子深”,只要是好酒,让顾客喝完感觉香浓、味美,才会流连忘返,口碑才会越来越好。

二、小食要美味

菜式要好吃,也适合在喝酒时品尝。使佳肴与美酒相得益彰,使客人回味无穷,,让酒馆的生意越来越好。

小酒馆的经营策划方案(如何经营一家精酿小酒馆?)

三、装修要时尚

环境及气氛良好。可使顾客在品尝美酒佳肴的同时,有一种惬意的心情,创造一个充满正能量的歇脚场所。

四、维持活动、推广

拥有自己独特的营销方式,经常做一些活动。刚开始要稳定客源,薄利多销,人气高,销售自然就上去了,如圣诞节、元旦、情人节等,可以搞一些主题活动,也可以做酒类或者菜品打折的活动,或者消费满多少有赠品的活动,让顾客觉得酒馆会很好地给他们提供很多优惠。

小酒馆的经营策划方案(如何经营一家精酿小酒馆?)

五、建立会员粘性

做好会员服务工作,建立会员管理体系,对经常光顾酒馆的顾客建立会员档案,积累更多的消费客户

六、利用网络宣传

做好广告宣传。如今网络很发达,可以利用微信等社交软件为酒吧做宣传,通过发朋友圈等内容来扩大知名度。

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