芜湖门店团队培训

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炎热夏天夜宵盛起,烧烤、大排档、夜啤酒缺一不可,他们是黑夜中追求美味旅途行者的终点。众多夜宵品类里,小龙虾更是盛宠不衰。这一个靠养殖才能在我中华大地存活下去的外来物种,经历过麻辣、蒜蓉、十三香等等香料烹制后,每一只都让人欲罢不能,并且多种口味数不胜数,任君选择。

近几年来,爱吃小龙虾的消费者越来越多,小龙虾加盟的队伍也越扩越大,每到吃虾旺季,就会出现满城尽是小龙虾的壮观场面。

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小龙虾加盟者越来越多,但不是每家店都能够赚钱的。今天给大家分享一个小龙虾店的案例。

这个小龙虾店的老板在开店初期就投资了40万,开业一年,生意一直不好不坏,照理说,味道不差,装修也过得去,生意不应该这么差。但是这家店周边竞争实在太激烈了,店面位于一条夜宵街上,总共二十几家夜宵店,有18家都卖小龙虾,而这家店面又位于夜宵街里面,位置稍微有些偏僻,所以生意一直上不来。

老板是个二十多岁的小伙子,头脑灵活,看到生意一直不好,就想方设法想要提高生意,后来还真的让他想出了一招:免费吃小龙虾!

当前店里面生意不好,最急需解决的问题就是来店里消费的人不够。要把一家餐饮店盘活,就得先让这家店有人气,先把客户引进来,然后再让他们消费。

所以老板就想用“免费吃小龙虾”的噱头吸引顾客进店,他印了很多张免费吃小龙虾的券,上面有店里的特色菜系以及其它介绍,但最醒目的还是“免费吃二斤价值68元的小龙虾”,不过有一个要求,就是要四人同行进店用餐才可以使用一张小龙虾券

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然后把小龙虾券拿去街上分发,这条夜宵街的客流量还是很大的,发放了几百张小龙虾券出去,当天店里就挤满了客人。顾客进店消费后,每个人又补发了2张小龙虾券,让他们下次再来,或者可以赠送给亲朋好友。

就这样,经过客户裂变效应,每天来吃小龙虾的客人多到排队等桌,生意火的不要不要的,跟之前比,简直是一个天一个地。

很多人担心,免费吃小龙虾,肯定会亏钱,其实不但不亏,而且一个月可以净赚10万以上。

大家可以想一下,2斤小龙虾剥了壳之后也就只剩一点肉,4个人吃肯定不够,一定还会再点其他菜,而餐饮行业的利润都在50%以上,所以想要赚钱是很容易的!

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