惠州餐饮营销培训

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吃”是永远不会被社会淘汰的,餐饮业在我国的发展也非常迅速,餐厅饭馆都在不断扩张中。

那么,自己想开一家饭馆,却没有任何经验怎么办?

下面分享几点开饭店的经验。

一、选址

不要小看饭店位置的选择,现在市场竞争压力这么大,一个黄金地段可能有四五家饭店,在这样的地方开饭店明显竞争压力比较大。所以,饭店经营位置的选择对于饭店生意的影响也是非常大的,要开好一家饭店,前提是要选择一个好的地理位置。关于饭店位置的选择,创业者需要对一个城市多个路段进行严密的考察,最好将饭店选在竞争压力比较小,方圆百里饭店分布少的地方。最好周围交通便利,人流量或者人口密度比较大,这样才会有自然流量。

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二、产品

想要经营好饭店,产品定位是关键。最好菜品要符合当地人的口味,在这个基础上如果有自己的创新就更好了。大多数消费者频繁光顾饭店,除了是冲着饭店的菜品口味,还看中创新,喜欢尝“新鲜感”。什么叫做新鲜感?别人没有你有,这就叫新鲜感。但是,开业初期一般不要去尝试新鲜感,开业初期建议创业者保守经营,选择一些大众化的菜品,等到饭店积累了一定的人气,再来创新也不迟。

三、个人格局

开饭店,做生意,创业者一定要有自己的格局。尤其是和餐饮打交道,一定要有宽广的胸怀。因为很多饭店在经营中期生意出现下滑,其中很大一部分因素都是菜品质量下滑。很多顾客在光顾一家饭店时,其实对于菜品在分量上的折扣是非常敏感的,产品分量减少,味道相信也会慢慢打折。这是一系列的恶性循环,所以开饭店要求创业者一定要有自己的格局,需要时刻警醒自己,无论赚多少钱,不忘初心方得始终。

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四、营销

怎么开好一家饭店?营销一定要做好。尤其是饭店刚开业,营销做得好,饭店生意就能见成效。现在互联网这么发达,可以借助网络媒体对自己的饭店进行宣传扩大知名度。比如在微博、微信上发布活动信息,转发朋友圈送优惠券等。线上做宣传,线下门店可不能闲,线下门店利用一些特殊节日,进行部分菜品的打折优惠活动,也可以吸引一大批消费者。

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