太原餐饮营销管理培训课程培训

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根据相关研究报告显示,消费者年轻化趋势继续,80、90后成为市场消费的主力。开餐厅也要顺应和迎合消费者年轻化的趋势,从年轻人入手,突破生意关键点。

那么,餐厅应该如何吸引更多的年轻人进店消费呢?

第一:体验

现在的消费者越来越注重消费环境,越来越重视消费体验,重视消费过程的愉悦。比如餐饮消费时,追求用餐过程是不是满足情感需求,以及有没有人性化服务。

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第二:种草

现在有一种吸引顾客购买的方式是种草,种草是指“分享推荐某一商品的优秀品质,以激发他人购买欲望”的行为。种草已经成为一种非常重要的传播方式。

给餐厅种草的渠道也很多,比如小红书,抖音,快手,朋友圈,微信群,这些地方都是餐厅展示的平台。

第三:人设

作为老板一定要记住,作为一家餐厅,我们卖的不只是菜品,我们卖的是你这个人是老板,这个人也可以是一个虚拟的人设,老板要不断创新,用有趣的方式吸引顾客来参与,制造粘性。

做一个有趣的老板,你才能吸引更多的顾客。

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第四:颜值

现在的年轻人,还比较注重颜值。颜值高的产品就会带来自传播的属性,让你的顾客主动帮助你去传播,让你的餐厅成为一家网红店。

最后,我想说的是,除了以上四点外,要想让自己餐厅长久发展,还是要靠产品,产品才是餐厅经营稳定的基石。

顾客暂时的流失没有关系,只要你的菜品做得好,通过营销系统地去跟进,生意只会越来越好。

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