云南营销策划培训班

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社区菜店是目前兴起的一种便利店,主要是建立在社区附近,主要提供一些新鲜水果、蔬菜,通常都是直营或者大宗批发的进货渠道,价格相对比较低廉,菜品相对比较新鲜,非常受周围居民的欢迎,但是同样的是商业就有竞争,所以社区菜店营销技巧是必不可少的。

社区菜店,作为商超、农贸的市场补充,用夹缝求生来形容当前的危机,非常形象。那么,作为社区菜店的经营者,应该如何经营自家的菜店,才能在夹缝中求生呢?

下面分享一家我们小区的菜店的经营妙招,这家菜店是刚开业的,只用了三个月就把周边几家同类老店的生意抢走了,3个月赚了40万!这是怎么做到的呢?

首先,让顾客占便宜,零头不要

当顾客去买菜付钱的时候,对于多出来的零头,老板直接会舍去,而且一定会说给顾客听。比如顾客买了10.5元的橘子,老板会说,10块零5毛,收10块就好了。让顾客感觉到自己占了便宜,对这家店的好感度自然也会上升。

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其次,打造“爆品”,独占一方

这家店的爆品不是什么特色产品,而是家家每天的必需品白馒头,那怎么让馒头成为本店爆品呢?

有两点,第一,这家店的馒头都是老板娘自己手工做的,嚼起来有劲,闻起来香;第二,这家菜店的馒头相比别家店便宜了五毛钱,在价格上也略微占了优势,但别看钱少,对于那些经常购物的顾客来说,每次便宜五毛钱,次数多了,也汇聚成了一笔不少的钱。

凭借这款爆品白馒头,这家新开业不久的菜店就吸引了大量的客流。

然后,颠覆过去菜店的终端形象

一般的菜店都是又脏又乱,产品摆放非常不整齐,给顾客造成空间狭小、无人落脚的坏印象。

可是这家菜店不一样,他们的地面总是擦得很干净,屋内也没有腐烂蔬菜的味道,产品全部分门别类的摆放整齐,看起来干净有序。总之,让人进到店里给人的感觉很舒服。

要知道,想让进店的顾客留下来,营造一个良好的购物环境也非常重要。

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最后,良好的购物细节形成口碑

这家店在一些细节上也让顾客感觉与众不同,比如,卖豆芽的地方摆一个小叉子,方便你把水分沥干再装到袋子里;

店里所有的方便袋都是比较大的那种,可以让顾客当垃圾袋用,有的菜店在这方面就比较“扣”,一般都只给小袋装菜,而这种小袋根本套不进垃圾篓,不仅毫无用处,堆在家里反而成了垃圾;

另外,这家店里的菜不仅摆放整齐,而且按照顾客的购物习惯从前到后排列,比如一般顾客的购物习惯是先肉后菜,出门再拎一兜馒头。

从开张到现在,几个月时间就把竞争对手打得喘不过气来,而且还是作为一个外来者抢占一个强大对手的市场,这家小店的营销智慧不得不令人佩服!

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