广州新品营销策划培训

广州新品营销策划培训 ¥试听0元 查看联系方式

广州新品营销策划培训

广州新品营销策划培训

 

 

广州新品营销策划培训

 

今天介绍一家书店的案例,这家书店赚钱不靠卖书,竟然通过卖正餐卖出了一个亿,而且正餐的价格简直能跌破你的眼睛!一只平时售价为699元的波士顿龙虾只卖99元,一份水煮鱼只卖9.9元……很多人都会怀疑,这家书店难道还能开得下去?

可这家书店不仅没倒闭,反而一年营收上亿元!直接秒杀众多的书店和高端餐饮店。

这家书店的老板姓田,和许多创业者一样,他也有过九死一生的创业经历。

起初,书店就是普通的书店,除了定期举办交流会以外几乎没有任何活动,一开始还行,但是没过多久,读者就没兴趣了,书店开始亏损,最艰难时连员工的工资都发不出去。

田老板开始焦虑、失眠,但是他不甘心辛苦创办的书店就这样毁在自己手里。于是他深入观察每一次的交流会,不经意间发现很多年轻人不到10点钟就开始饿了,原来很多人都没有吃早餐。

这个时候田老板就想:看书、参加读书交流会陶冶情操没错,但是吃饭却是刚需,怎么让读者学到知识的同时又能解决吃饭的需求呢?

他想到了书店里卖简餐、咖啡之类的。

但是,一调查却发现,对于中国人来说,这样的简餐并不受欢迎,于是,田老板便萌生出了做正餐的想法。

一、靠爆品引流,打造超高的口碑

餐饮方向有了,接下来就是思考怎样做出自己的特色来了。

田老板另辟蹊径,从高端食材入手,卖鲍鱼、海参、龙虾……

而且要打造爆品:一只平时售价为699元的波士顿龙虾在这个书店只卖99元,一份水煮鱼只卖9.9元。

广州新品营销策划培训

当时的投资人纷纷不同意撤了资金,可田老板却丝毫不动摇,始终坚持自己的想法。

“吃得起波士顿龙虾的用户,绝对是最高端、最优质的客户,定低价的目的就是用来抢占这部分资源的。”

而且顾客吃饭不可能只点一个龙虾、鲍鱼,这样把其他的菜品和酒水的价格分摊下来,不仅没有亏钱,还实现了15%的纯利。

关键是还赢得了口碑,引入了流量。在这个以流量为王的时代,能制造一个流量的入口至关重要。

事实证明,田老板的选择没有错,仅用三个月的时间,营业额就从原来的50万提高到了320万,足足翻了6倍多。

二、产品的品质才是王道

虽然菜品的价格至关重要,但是品质才是王道。

他的第一家店开业时,田老板正好去日本留学,他被日本人对餐饮出品的超高标准,及那种匠心精神所感染。

回来后,他就把厨师给换了,不惜高薪聘请星级酒店的厨师,死磕菜品。

广州新品营销策划培训

为了一份99元的波士顿龙虾,刚开业一个月,他的书店就换了6轮厨师。

田老板说:“越是流量产品,越是要赔钱的,越要做出高逼格,要让顾客觉得并不是因为做的不好而便宜,而是做的特别好吃,特别漂亮还特别便宜,这个便宜才有价值。”

用极致的性价比来超出顾客的预估值,让顾客大为感动。

三、会员制变态优惠用来吸引、留存客户

是不是人人都可以享受这样的服务呢?

其实不然,要想吃一份9.9的水煮鱼和99元的波士顿龙虾,还必须得办一张会员卡,成为这里的会员。而会员卡一次充值不得少于2000块。

会员有许多的特权,享受超低价菜品,菜品不满意可以免单等等。

这样的会员制让书店短短一年时间内,就收获了15万的会员,年收入达到了上亿。

田老板还推出了充1万送1万的变态优惠活动。

他说:“能充得起1万的顾客,绝对是高端客户,用这种活动能吸引住他们,从长远来看是非常值的。”

谈到书店的未来,田老板信心满满,他制定了“六年规划”,下一步打算再开两家连锁店,希望最终能把书店做成一家上市公司,实现创业梦想。

版权声明: 本文内容由互联网用户自发贡献,本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 295052769@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。