温州专业营销策划培训

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很多头部餐饮都越来越会玩了,各种营销活动都越来越年轻化,如将网络热词融入营销文案中,将门店活动和热门玩法相结合,吸引年轻人打卡等等。很多餐饮门店对门店的经营之道可以说是信手拈来,但是怎样转化和经营年轻顾客群体,还是有些无处着手。几年前,很多人都会说90后的世界怎么怎么样,90后的思维跳跃性让人摸不着头脑之类的。

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而餐饮头部品牌,即使发展多久,底蕴深厚,也不得不改变自身,让自己越来越年轻化,才能跟得上消费群体。差异化打造也不仅是用在门店的产品、形象上,连营销的品质差异化也越来越明显。对于小众品牌或门店来说,营销的成本、获客的成本,就是他们不敢放手去变年轻化的原因。

01.年轻化的团队

95后年轻人,在十来岁的时候就已经开始接触和了解互联网,从以前的2G翻盖到现在的5G手机,一直享受者互联网发展带来的便利。而现在,不少90后的年轻人开始感叹自己跟不上00后的奇思妙想了。

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品牌走年轻化之路,并不是为了当前的90后、00后,而是在发展中不断融入当下年轻人的主流元素,在以后十年、二十年,一样能俘获那个时代的年轻人。

而有些老品牌的年轻化之路,有一点就是:敢于用年轻人团队。年轻人的想法都是较为新潮的,加上互联网的发展让信息差变得越来越小,年轻人的热闹传播得非常快。所以,用年轻化的团队,让年轻人来想活动玩法、设计理念等,更能吸引年轻顾客群体的注意力。

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02.年轻化的交流

都说要做会员营销,只靠会员体系来维护粉丝究竟够不够呢?不够。其实很多餐饮店都有利用wei信公众平台、社群等渠道来提高粉丝的活跃度。

但是粉丝的阅读量、互动率依然要靠吸睛的图片、文案来赚取,有趣的海报和文案,更能让粉丝发起分享、留言等等。还有社群的维护,老套的交流方式、没有新意的活动,发不了多少,就会让大家没了兴趣。

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在粉丝、社群的维护中,懂年轻粉丝群体的语言爱好,交流方式很重要,比如熟悉网络热词、网络热梗,谈论年轻人爱玩的事,感兴趣的事,先让自己年轻化,才能表现得年轻化。了解自己门店的年轻粉丝大都喜欢什么,再投其所好,加深店铺与用户的情感连接。

03.年轻化的推广方式

有点餐饮店会利用年轻人常玩的游戏来做互动游戏福利活动,能增加年轻人的兴趣度,形成联合记忆,增加用户的黏性。比如凭游戏赛季段位领取相应的福利,太二的“超级粉丝店”,有些门店以自己的年轻化特色活动经营圈层,有些品牌则是豪气的推出了出圈福利。

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社交、游戏、穿搭、美妆、短视频等年轻人的主流“逛”平台,各种各样的宣传广告都有。而餐饮店,则只需要在餐饮领域活跃度高的平台上做营销推广。如果是联合异业合作,那也要把异业品牌的调性、用户玩法、活跃平台也摸透,双向共推做营销推广。

品牌和单店由于品牌调性、辐射的客群广泛度不一样,所以活动也不一样,需根据自身特性来做针对性的营销。除了联合异业做活动和周边,出跨圈/出圈福利,还有新旧结合,发DM单、梯屏广告、海报、点评等依旧要利用起来,这些方式能够非常好地做好当地的宣传,迅速地获得基础客群。

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04.普用型福利带动消费

对于门店营销,可将线上福利和线下福利相结合,新玩法加上实用的礼品,一个用于吸引用户到店,一个用于餐后消费记忆绑定。

门店可针对周边消费群体的年龄层、爱好爱玩爱用等方面的需求,提供需求型实用品福利。当然,要引导消费,做营销活动,必然是要融入店铺的优惠券或者折扣福利的。

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如上班族,睡眠枕、加湿器、商务笔记本等生活用品周边。

如学生族,游戏周边、学习用品周边。

如80后居家族,置物架、抱枕、小型洗衣机、洗鞋机等家用品周边。

普用型周边,雨伞、水杯、充电线、充电器、充电宝、台历等等。

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要想让火锅店的年轻化营销有效,那就得在门店的营销活动中融入年轻化的元素。如果是品牌发展,打造针对年轻化群体的特色门店也是一种。利用当前比较热门的宣传方式,加上吸引到店消费的福利,再适当配上消费后加深联接的礼品,来做大型的营销活动,提高门店的人气,是值得一试的推广方式。

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