浙江正规营销策划培训

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火锅店人气不旺怎么办?教你如何营销宣传近几年,火锅以高盈利、低投入的特点赢得了广大投资者的喜爱,可以说,餐饮行业,火锅绝对是最吃香的市场之一,但由于投资者的大量涌入,火锅行业的竞争也日趋激烈,怎样才能一直保持自家火锅店的超高人气,今天,渝山洞就告诉你一个非常重要的要素,营销宣传很重要!那么怎么才能做好营销呢,这里就教大家几招。

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首先要快速抓住热点,最忌犹豫不决、拖泥带水。网络时代,热点极易被海量的信息淹没,并被新的热点取代。快速规划出与本店火锅相关的方案,运用抖音、微博、微信等形式,设置互动话题,迅速获取新流量,持续刺激大家对火锅店的关注,然后通过线上线下的活动将网上的流量吸引到线下,转变为客流。

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引流到线下后,就要通过各种小技巧留住新客。

1.营销讲究顾客体验

火锅店每一次营销策划都需建立在顾客体验基础上,让顾客参与活动、享受活动,从而提高顾客对火锅店整体黏性。

可借鉴趣味游戏免单、打折型营销。例如:10秒计时型活动。所需工具:计时器一只,挑战将计时器按到10秒,成功后享免单,失败也能获得小礼品赠送等等。

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2.排队等餐送温暖

在用餐高峰期,排队等餐时间会很久,很多顾客都不愿意花时间等待,这时火锅店可采取送温暖方式,让顾客将等餐时间用来享受生活,进而让顾客爱上排队等餐。

例如:针对女性顾客,可整合周边美甲资源,让顾客在等餐过程中享受美甲服务;针对等餐需超过两小时顾客,电影票是不错选择,让顾客看完电影就能享用美食;这样一来,火锅店不仅不会流失客源,还能吸引不少顾客,而顾客也乐意享受排队等餐。

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3.服务

顾客是否愿意再次进店消费,服务体验影响很大。所以,火锅店在培训员工时,一定要在员工服务方面把把关。

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4.餐后5分钟需注意

心理学上有一个定律叫"峰终定律":人们对一件事的印象,往往只能记住两个部分,一个是过程中最强体验,这是峰;一个是最后体验,这是终。所以,顾客餐后结账这5分钟一定要好好运用,这能决定火锅店能否将这个顾客变成回头客。例如:实施会员制,积分兑换专属定制产品(注:产品尽量选美观、实用物品)。

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如果你开的火锅店属于加盟店,还可以和总部探讨如何营销宣传,例如渝山洞老火锅,就一直坚持扶持策划加盟店的营销宣传,也让加盟店省了不少力。我们在创业的路上会遭受很多损失,学会如何做营销,如何管理,这些技巧是必不可少的,只要做到这些,生意火起来是早晚的事。

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