台州正规营销策划培训

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王老板从事餐饮行业已经快十几年了,最近又开了一家火锅店,店铺地址离大商圈比较远,但是附近有几个居民小区,客流也算多。

本来按照以往经验来说,生意会很好,没想到王老板这次失策了,搞了几个开业活动,刚开始时顾客是挺多的,活动一结束,顾客陡然减少了。

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王老板来跟我诉苦,问我这种情况下他该怎么办?

了解清楚他的情况后,我帮他策划了一场营销活动,具体详情往下看。

第一步,打造一个鱼饵:免费吃大虾火锅!并按照这个主题制作一张活动图片,配上文字说明:“转发此图到朋友圈三天,并扫码加我好友,即可到本店领取 88 元大虾火锅免费卡一张”。然后把这张活动图投放到朋友圈进行预热,预热时间为三天。

有些人以为,如果被吸引过来的顾客太多的话,王老板会亏本。其实不会的。因为这个大虾火锅,只不过是一个锅底,这个锅底吃完了,他就要吃其它东西,要加涮菜,要喝啤酒,他只要稍微点一些涮菜或者饮品之类的东西,这个成本基本上就回来了。

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那这个活动图片怎么发出去,让更多的人知道这个活动呢?

第一个、王老板找到他们小区群的一个群主,因为他有两个五百人的群,在这个小区,是有一定的影响力的;

第二个、一个家具店的老板,他有附近很多业主的数据,因为他是做家具的,哪个小区要开盘,他肯定会第一时间进去,拿到第一手资料。

接下来,王总跟这两个人沟通好,把这张图片转发到他们的朋友圈和业主群里。

三天时间,大概有1500人加了王老板的微信,来参加活动。

第二步,就是等着收获,客人进店后,要想办法留住他持续消费,也就是锁客。

顾客进店之后,告诉他,“您好,您可以免费吃这个大虾火锅,但是其他的食材和饮料都是要另外收费的,不过这几天有优惠,只要您办理本店会员卡充值800元以上,今后再来消费,饮料全部免费喝,而且全场打8折!”

结果,当天就有235个人办了会员卡。因为王老板家的火锅确实好吃,顾客吃过一次后知道下次肯定还会再来,现在办会员还有这么大的优惠,所以大多数人都会办的。

这些优惠活动都是留住顾客的手段。也不用担心优惠太大,王老板赚不到钱。平均每桌火锅的消费额是300元左右,去掉折扣和成本,王老板每桌也能赚80元,所以只要顾客来一次,王老板就绝对有得赚。

通过这两个简单的动作,王老板的火锅店天天顾客满座,当月销售额达到了13万,并且通过会员充值收获现金180万!

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