上海零食营销策划培训

上海零食营销策划培训 ¥试听0元 查看联系方式

上海零食营销策划培训

上海零食营销策划培训

上海零食营销策划培训

 

零食是冲动型购买的非必需消费品,附着社交、娱乐、休闲等多重属性。无论小孩或大人都很难抵制来自它的诱惑。它几乎覆盖了最全面的客户群体并且零食行业不存在淡旺季与萧条期,一年四季几乎都是畅销季。零食行业还有一个最大的优势:售后非常少,复购率非常高。

伴随消费升级、资本注入,新兴零售渠道快速兴起,直播造势、零食行业发展步入快车道,并以绝对优势在快速消费品市场中“C位”出道,成为未来快速消费品市场中最具前景、最有活力的行业。网红爆款零食凭借其具备颜值高、款式新颖、口味独特等特点,备受年轻消费者青睐。

先来了解“网红人气零食”都有哪些显著特点:

1.记忆点深刻

网红零食不仅仅颜值高,也能一下子在消费者心中留下深刻印象。例如脏脏包,它的记忆点非常棒——吃的时候糊你一脸,同时,“脏”本来就是食物的天敌,在这里却是食物的名称, 这种反差萌攻占了消费者心智,让脏脏包变成了特别的存在。产品就像人一样,不管胖瘦高矮,鲜明的特征就会容易被记住,最怕是平庸,完全不能激发顾客的探索欲望。

2.品牌溢价能力突出

当下社会,消费者的购买力超强,笃信“一分价钱一分货”,而不是追求便宜货。年轻人愈发会为满足自己猎奇尝鲜的心思买单,花费远超产品本身的费用。

3.线下排队成风,线上爆款抢断货

不论是街边小吃,还是入驻商场的门店,网红食品最大的一个特色就是排队。喜茶爆火的时候,网传需要排队7个小时才能喝到,也是非常夸张了。脏脏包和粑粑瓜子曾经也是一度卖断货。可见网红产品多抢手。

4.营销全面,曝光度高

一款普通零食光好吃、好看,还不足以晋升为“网红零食”,好玩是关键。如何玩转营销、快速曝光吸引无数消费者目光,是“网红零食”出圈所要准备的最关键的一步。

案例:以味BACK鱼皮为例:

上海零食营销策划培训

味BACK鱼皮2018年正式上市,短短两年时间销量即破1000万袋,成为天猫品类销量第一的品牌。2019年荣获全球食品&饮料创新大会(简称FBIC)“新势力产品奖”。2020年获得了有“美食界奥斯卡”之称的“国际风味奖章”,得到全球米其林的星厨认证。

作为一个有超过60年历史的老产品,鱼皮需要融入更多年轻人喜闻乐见的新元素,才能拥有更大的市场。为了把这个好吃的产品传承下去,味BACK在香酥鱼皮的推广上,同样进行了精准的宣传策划和广告投放。

一方面,味BACK联合餐饮零售化品牌造趣食,推出更适合餐饮店销售或佐餐的鱼皮版本,让味BACK鱼皮走进消费者的日常饮食消费习惯中;另一方面,味BACK与头部主播李佳琦、港星王祖蓝,知名主持人李维嘉、钱枫等流量达人合作,让更多人了解味BACK鱼皮。有意思的是,李佳琦尤其喜欢吃味BACK鱼皮,还将其写入首发新歌《买它》中。

扩大宣传的同时,味BACK也从产品端不断丰富鱼皮的食用场景,包括螺蛳粉、酸奶、披萨等搭配,受到了年轻人的广泛关注。这也激起了部分有想法的年轻人开始尝试自主搭配,例如鱼皮+啤酒、鱼皮+酸奶、鱼皮+火锅等,均来自“民间创意”。让鱼皮顺势成为各类型餐饮品牌的佐餐爆款小吃。

如何打造“网红爆款零食”?

1.产品为王,不求品类多,好吃才是硬道理

对于食品而言,好吃是一切的基础。如果一个产品没有回头客,能有多久的生命力呢?在好吃的基础上,如果品类太多,看似给了消费者更多选择,但有时未必是好事。品类多,不仅使消费者难以快速选择,还增加了品牌运营难度,所以,很多网红食品通常选择主打一个单品爆款。

2.颜值即正义的时代,高颜值的包装设计很重要

著名的连续创业者彭萦曾说:“如果在国内北上广深这样的大城市,设计费在20万以下基本上是CEO的品味,设计费在20万以上基本上靠的是设计师的品味”。网红食品颜值基本都是过关的。高颜值的包装设计,经消费者购买后,朋友圈晒图二次传播,何乐不为呢?

3.品牌人格化出众,掌握讲故事的能力

品牌人格化并不是要强行品牌设定一个吉祥物,一个身份,一句slogan,这些都是表面功夫。真正的品牌人格化,是掌握讲故事的能力,而且讲出来的故事引人入胜。

例如粑粑瓜子通过产品包装设计,来展现自己的品牌人格。设计师把吃粑粑瓜子的人变成了品牌的一部分——奇葩的产品,得需要奇葩的你来驾驭。

4.坚持原则,不刻意“讨好”消费者

如果是为了坚守产品的品质,就值得去做。在食品添加剂使用泛滥的今天,你的产品如果能坚持用天然的原料、食材去制作,你的品牌就值得拥有更好的品牌美誉度。例如奶茶奶盖,如果你的产品坚持不用奶精、不用奶盖粉,也会形成一种特点,坚持原则意味着你有自己认定的一套体系,不会因为外界的变化而轻易打破。品牌辨识度鲜明。

5.重视营销的力量

产品是品牌最有力的支撑,营销放大品牌的影响力。在这个酒香也怕巷子深的时代,营销的重要性不言而喻。

以三只松鼠为例:在媒介传播的选择上,微博作为热点爆发的聚集地,使信息在短时间内能够迅速传播、形成快速的社交裂变。营销内容的圈定上,通过用户画像分析发现,TFBOYS粉丝人群为95后及00后的年轻女性粉丝,与三只松鼠消费者画像重合。品牌深入联结明星IP,将TFBOYS三小只的形象与品牌三只松鼠的动画形象重叠,借助微博TFBOYS的微博内容将明星粉丝转化为品牌粉丝。

继微博营销内容发布之后,三只松鼠又在官方微信公众号上发布活动文章,创建微信游戏,同时开展线下互动活动,借助公众号导流到线下,与消费者玩在一起。

为了让三只松鼠的品牌形象更加深入人心,品牌方还发行了关于“三只松鼠”的动画片。抖音主打沉浸式营销,结合热点布局IP动画小视频,创建抖音热门话题,KOL参与话题发布创意视频,形成不同矩阵的品牌圈。

小结:任何产品都有其生命周期,网红产品想要长红,必须建立一套属于自身品牌发展的策略。无论是包装设计、产品品质、产品体验或是服务效率,都要求品牌在品牌形象、品牌定位、品牌口碑上下足功夫,才能赢得消费者信任、收获市场份额,从而推动行业持续健康发展。

版权声明: 本文内容由互联网用户自发贡献,本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 295052769@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。