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《整治方案》明确坚持肉类产品各环节、全链条、无缝监管。坚决斩断非法养殖、屠宰、加工、销售链条。以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡及其肉类产品为重点。紧盯生猪、肉牛、肉羊、肉鸡养殖大县和省际、市际、县际、城乡接合部等重点区域，将农村集贸市场、集中交易市场、网络食品交易第三方平台、超市、餐厅等作为重点场所，将养殖场（户）、屠宰厂（场）、无害化处理场、肉制品生产企业及加工小作坊、肉类产品经营户作为重点对象，将养殖、屠宰、生产、经营作为重点环节，全面开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项行动。坚决打击扰乱肉类产品市场秩序的违法犯罪行为华体汇综合官网登录，严厉惩处一批违法犯罪分子，严肃关停一批违法经营主体，严格纠正一些违规问题，通过专项整治曝光一批典型案件，坚决遏制违法犯罪华体汇综合官网登录，规范行为，消除威胁，切实维护好全省肉类产品市场秩序和质量安全，确保广大群众放心消费。

《整治方案》要求，加强无害化环节治理，制定《陕西省病死畜禽及病害畜禽产品无害化处理体系建设规划（2024-2030）》。做好辖区内动物养殖场（户）、屠宰厂（场）和无害化处理厂（场）病死畜禽无害化处理监管和技术指导，提高收集、暂存、运输、处理设施建设标准，如实记录病死畜禽和病害畜禽产品收集、处理、产物流向等情况。坚决惩治销售、随意弃置病死畜禽，收购、经营病死畜禽等违法犯罪行为。

强化食品生产经营监管，不断强化食品生产、经营环节监管，参照总局《肉制品生产质量安全检查指南（试行）》及《陕西省食品安全风险隐患和重点防控措施清单（2022年）》要求，将防范化解肉制品重大风险作为工作中心，全面做好风险排查防控。加大对肉制品监督抽检和风险监测力度，对致病性微生物、食品添加剂、非食用物质等安全性指标开展监督抽检，对药物残留、肉毒梭菌、动物源性成分等指标开展风险监测。