大奖网app最新版下载地址
大奖网官网下载地址
大奖网手机客户端下载
大奖网安卓版
大奖网手机版下载
大奖网手机客户端第七下载
大奖网客户端下载
大奖网手机app
大奖网触屏版最安全o2o
大奖网手机客户端
市场监管总局联合教育部、工信部、农业农村部、商务部、国家卫健委今年3月印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(简称《通知》),首次从国家政策层面明确预制菜概念,明确净菜、主食类产品、中央厨房制作的菜肴不属于预制菜范围。新规调整之后,消费者日常接触到的产品中哪些是预制菜?行业对此次政策调整作何解读?让我们一图看懂。
预制菜产业近年来发展迅猛,产业链条长、关联广、技术要求高,在促进农产品深加工、食品工业转型、消费升级、创业就业等方面有积极意义。同时,预制菜也面临范围泛化、标准不统一、产业政策扶持范围不一致、群众忧虑预制菜添加防腐剂等问题,监管工作面临着新挑战。预制菜应具备和符合规模化、标准化、洁净化、规范化食品生产加工特点和要求,更好发挥食品工业化优势作用。
推广餐饮环节使用预制菜明示,是保障消费者知情权和选择权,回应社会关切的重要举措。不添加防腐剂则是满足消费者对预制菜的更高期待,引领预制菜产业高质量发展方向。食品添加剂“非必要不添加”“在达到预期效果的前提下尽可能降低食品添加剂在食品中的使用量”已经逐步成为行业共识。预制菜通过冷冻、冷藏等贮存条件和杀菌后处理工艺,无使用防腐剂技术必要性。
2023年以来,预制菜风波不断,产业内虽然有众多团体标准、企业标准,但因缺乏统一定义和标准,也给相关监管带来难度。《通知》是一个原点,明确了什么是预制菜、要做什么样的预制菜,对范围进行了“两减一增”——上游与净菜和中央厨房进行切分,因为它们此前就已有相关标准和管理规范;减去了主食,突出预制菜首先是“菜”;此外增加了额外的质量要求,即生产加工过程中不能使用防腐剂。有了预制菜的定义原点,后续有关预制菜的国家标准和监管就能在制定时锚定着它画半径,对行业起到切实服务、规范引导作用。
结合《通知》和市场监管总局解读可知,预制菜也称预制菜肴,是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,配以或不配以调味料包,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。
大奖网APP最新版下载地址在哪下载安装?大奖网APP最新版下载地址好用吗?
作者: 卞月纯 2024年05月17日 21:28880.54MB
查看318.11MB
查看1.3MB
查看959.61MB
查看
网友评论更多
355欧阳毓勤a
仅25%受访港人愿半年内接种疫苗 金钱诱因激励不大⛽🎭
2024/05/17 推荐
187****3906 回复 184****8003:口袋公园:建好还要管好(金台视线·把社区工作做到家③)🙅来自广元
187****409 回复 184****8125:美联储主席:下一步可能将政策利率维持在现有水平❢来自丹东
157****7678:按最下面的历史版本👛🍑来自铜川
7760裘发发621
巴勒斯坦“灾难日”76周年阿盟呼吁安理会维护巴人民权利🍑🚅
2024/05/16 推荐
永久VIP:倒计时第4天!🚽来自赣榆
158****6313:维也纳5+1大提琴室内乐团音乐会🎣来自邯郸
158****5869 回复 666➗:内蒙古满洲里新增17例确诊 正开展全员核酸检测📸来自吉安
13翁影民gt
吸金400亿!“双标”的苹果,专给中国下猛药?🌃🏣
2024/05/15 不推荐
尉迟固薇bq:以生动笔触描绘锦绣文明🌎
186****4039 回复 159****9181:香港生產力學院及中黃教育集團簽署合作備忘錄🐬