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数十年来,淮扬菜一直是国宴的主打菜系。在1949年新中国“开国第一宴”中,就有“清而不淡,肥而不腻”的红烧狮子头。红烧狮子头从选料搭配、刀工处理、肉质搅匀上劲、上浆入味到蒸制出锅,每个工序都极其考究。“真正的狮子头,肥瘦比例有讲究,刀切出的肉粒粒分明,吃到嘴巴里像豆腐一样柔软,肥而不腻,口感很丰富。”王洪波说。
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575李亮航n
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675柯健眉xt
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平成育yy:有哪些学过的课文是在你长大以后才真正读懂的?🔘
186****2383 回复 159****6483:扬长避短,不搞“一种模式”(评论员观察)👕